Recept za slatkiš koji će oduševiti svakog ko proba bar jedan zalogaj.
Ako ste porodično ljubitelji slatkiša, ovaj recept za sočan i kremast tart od jabuke će vas sigurno oduševiti. Sastojci su pažljivo odabrani, pa je ovaj kolač pogodan i za decu. Naravno, u umerenim dozama kao i sve što sadrži šećere.
Za kremasti tart od jabuke vam treba:
- 140 gr maslaca
- 200 gr brašna
- 50 gr ovsenih pahuljica
- 150 gr šećera
- 50 gr smeđeg šećera
- 9 jaja
- 250 ml mleka
- 250 ml slatke pavlake
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 3 jabuke
Priprema:
U dublju posudu naspite brašno i hladan maslac pa sjedinite rukama. Dodajte ovsene pahuljice, smeđi šećer, 50 gr belog šećera i 1 umućeno jaje. Sve sjedinite rukama dok ne dobijete glatko testo. Na pobrašnjenoj površini razvijte testo debljine oko 1 cm, pa ga pomoću oklagije polako prebacite u kalup. Odsecite višak testa i izbockajte viljuškom. Pecite na 160 stepeni 30 minuta.
U šerpi zagrejte slatku pavlaku i u nju dodajte mleko i ekstrakt vanile pa sve sjedinite. 8 žumanaca umutite sa 100 gr šećera pa dodajte u slatku pavlaku i ponovo sjedinite. Dobijenu tečnu masu sipajte preko kore. Sve vratiti u rernu i peći na 120 stepeni 45 minuta.
Jabuke iseckajte na tanke listove pa poređajte po pečenoj piti. Pospite smeđim šećerom i zapecite još 10 minuta na 180 stepeni. Kada je gotovo i rashlađeno, secite na kriške i uživajte.
(Yumama)
