BRZE PROJICE SA PALENTOM I SIROM: Doručak koji će cela porodica sa slašću jesti, a spremaju se za tili čas (RECEPT)

Palenta ima veoma pozitivan uticaj na celokupno zdravlje čoveka. Najvažnija stvar kod ovog jela je činjenica da palenta ne sadrži gluten i može je konzumirati svako bez obzira na starost.

Sastojci potrebni za projice od palente su sledeći:

- 150 g kukuruzne palente;
- 3 jaja;
- 200 g brašna;
- 300 g sitnog sira, nemasnog;
- 1 kašičica soli;
- 1 prašak za pecivo;
- 200 ml jogurta;
- 100 ml suncokretovog ulja.

Priprema:

Dok se priprema smesa potrebno je rernu uključitina 200 stepeni. U jednu činiju umute se jaja sve dok ne budu blago penasta i u njih se dodaje ulje i jogurt, a zatim se smesa dobro umesi sa mikserom. Nakon dobijanja homogene smese dodaje se brašno i palenta sa kašičicom soli i sa praškom za pecivo.

Preporučljivo je koristiti bez glutensko brašno u tom slučaju. Kada se svi sastojci dobro promešaju i izjednače dodaje se sitan izmrvljen sir. U modlice ili u veći pleh sipa se smesa koja je prethodno namazana sa malo ulja.

Projice se peku na 190 stepeni sve dok ne porumene, a može se i čačkalicom proveriti da li su dovoljno pečene. Ukoliko čačkalica koja je ubodena u projicu ostane suva, to je znak da su dovoljno boravile u rerni i mogu se izvaditi da odstoje na sobnoj temperaturi pet minuta pre konzumiranja.

(Yumama)