Gibanicu možete pripremati za doručak, ručak, večeru, može biti idealna kao užina ili meze, kao predjelo na slavama - sasvim sigurno se uvek u slast pojede.
Potrebno je:
- 1/2 kg tankih kora
- 200 g sira (mlađeg ili sitnog)
- 100 g sira tvrđeg
- 3 jajeta
- 100 ml mleka
- 200 g kisele pavlake
- ulje
- za ukrašavanje čeri paradajz
- susam
- prašak za pecivo
Priprema:
Veću tepsiju dobro podmažite uljem, pa stavite prvu koru. Izgnječite mekši sir, dodajte pavlaku, upotrebite 2 jajeta i 1 belance (ne bacajte žumance, trebaće vam). Zatim dodajte prašak za pecivo, sipajte mleko i sjedinite sastojke. Koru premažite filom, zgužvajte i stavite na dno, do nje stavite drugu, treću, četvrtu i tako nastavite da ređate nafilovane kore. Žumance i tvrđi sir posebno izgnječite na krupnije komade kako bi gibanica imlala jači ukus, a zatim između svakog reda kora dodajte po kašiku ovog fila i čeri paradajiz.
Odozgo stavite celu koru i malo uljem premažite. Sledeće kore namažite filom, ali ih uvijajte u tanke rolnice i rasporedite preko zadnje kore - kao na slici.
Premažite uljem sve i prelijte ostatkom fila, pospite malo susama i pecite na 200 stepeni oko 50 minuta (do sat vremena). Prijatno!
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna