- Novo istraživanje je pokazalo da deca koja jedu mnogo ultraprerađene hrane imaju niži IQ.
- Rezultati su bili isti čak i kada su u obzir uzeti i drugi faktori koji utiču na inteligenciju mališana.
Ishrana deteta sa samo dve godine može imati trajne posledice na to kako ono razmišlja i uči godinama kasnije, pokazala je nova analiza.
Znamo da ishrana može da utiče na zdravlje, ali ono što sigurno niste ni pomislili je da bi hrana koju dete jede mogla da utiče na njegovu inteligenciju. Međutim, nova studija je pokazala upravo to.
Istraživači su otkrili da su mališani koji su konzumirali više ultraprerađene hrane sa dve godine postigli niže rezultate na testovima inteligencije sa šest i sedam godina, čak i nakon što su uzeti u obzir širok spektar društvenih, ekonomskih i porodičnih faktora. Analiza je zasnovana na podacima iz baze koja prati hiljade dece rođene u južnom Brazilu od rođenja do detinjstva i kasnije.
Za ovu studiju, istraživači sa Univerziteta Ilinois i Federalnog univerziteta Pelotas prikupili su detaljne podatke o ishrani kada su deca imala dve godine, a kasnije su procenili njihove kognitivne performanse kada su dostigli rani školski uzrast.
Umesto da ispituju pojedinačne namirnice ili hranljive materije, istraživači su se fokusirali na opšte obrasce ishrane. Koristeći statističku tehniku nazvanu analiza glavnih komponenti, identifikovali su dva dominantna obrasca ishrane među mališanima. Jedan obrazac, opisan kao "zdrav", uključivao je hranu kao što su pasulj, voće, povrće, hrana za bebe i prirodni voćni sokovi. Druga, označena kao "nezdrava", izdvajala se po čestom jedenju grickalica, instant rezanaca, slatkim keksima, bombonama, bezalkoholnim napicima, kobasicama i prerađenim mesom – od kojih se mnoge smatraju ultraprerađenim.
Deca čija se ishrana više poklapala sa nezdravim obrascem u drugoj godini, imala su niže rezultate IQ-a u uzrastu od šest do sedam godina.
Važno je napomenuti da se veza održala čak i nakon što su istraživači prilagodili brojne faktore koji mogu da utiču na kognitivni razvoj, uključujući majčino obrazovanje, socioekonomski status, strukturu porodice, trajanje dojenja, obrazovanje u ranom detinjstvu i stimulaciju kod kuće.
U studiji nisu uzimani u obzir neki faktori za koje se smatra da mogu da utiču na inteligenciju dece, poput roditeljskog IQ-a, ali je jedna od autorki studije prof. Tajna Flores istakla da je studija uzimala u obzir faktore poput okruženja za učenje kod kuće, stimulaciju i pogađanje predškolskih ustanova.
Jedan neočekivani rezultat bio je da zdrav obrazac ishrane nije bio povezan sa višim rezultatima IQ-a. Flores je rekla da to verovatno odražava koliko je zdrava hrana već bila rasprostranjena u uzorku, što otežava otkrivanje razlika.
"Približno 92 odsto dece je uobičajeno konzumiralo četiri ili više namirnica koje karakterišu zdrav obrazac", rekla je ona.
Najjači efekti su primećeni kod dece koja su već bila biološki ranjiva. Veza između nezdrave ishrane i nižeg koeficijenta inteligencije bila je izraženija kod dece koja su imala rane deficite u težini, visini ili obimu glave – što ukazuje na kumulativni nedostatak kada loša ishrana pogoršava probleme u ranom rastu.
Ishrana bogata ultraprerađenom hranom može da utiče na razvoj mozga kroz puteve koji uključuju upalu, oksidativni stres i promene u crevima i mozgu.
Iako se istraživanje sprovodi u Brazilu, autori su rekli da nalazi mogu imati globalni značaj, s obzirom na široku dostupnost ultraprerađene hrane širom sveta.
Za Flores, poruka je jasna. "Moramo uzeti u obzir porast ultraprerađene hrane", rekla je ona, dodajući da bi trebalo raditi na akcijama koje bi pomogle da deca u ranom uzrastu konzumiraju manje ultraprerađene hrane.
Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili fotografija/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i propisima Zakona o javnom informisanju i medijima.
U foto-galeriji pogledajte i savete ruske doktorke o vaspitanju dece:
BONUS VIDEO:
