- Leto je period koji obiluje različitim voćem i povrćem, koje zbog hranljivih namirnica i vitamina ima važnu ulogu u ishrani mališana.
- Pojedine vrste voća i povrća smatraju se supernamirnicama jer imaju veoma dobar uticaj na zdravlje.
Leto je vreme kada nam je dostupno različito sveže voće i povrće, koje ne samo da oduševljava svojim živim bojama, već je i bogato hranljivim materijama važnim za rast, razvoj i dobrobit dece.
Svaka vrsta voća i povrća sadrži specifične vitamine, minerale i fitonutrijente koji zajedno pružaju brojne zdravstvene koristi. Letnji plodovi, sazreli na suncu, posebno su bogati najvrednijim hranljivim sastojcima. U nastavku predstavljamo četiri letnje supernamirnice koje vredi uključiti u ishranu vašeg deteta.
1. Lubenica – slatki i osvežavajući letnji klasik
Iako mnogi smatraju da je lubenica voće, ona je zapravo povrće iz porodice tikava. Njena tamnocrvena boja potiče od likopena, snažnog antioksidansa koji štiti organizam od štetnog delovanja slobodnih radikala i UV zračenja. Lubenica je bogat izvor folne kiseline, neophodne za stvaranje crvenih krvnih zrnaca, a sadrži i mnogo vitamina C koji jača imunitet. Zahvaljujući visokom sadržaju vode (oko 92%), doprinosi hidrataciji organizma i podstiče rad bubrega. Za decu je idealna kao užina nakon kupanja ili kao osvežavajuća grickalica tokom toplih letnjih dana.
2. Smokve – prirodna slatkoća sa blagotvornim dejstvom
Smokve su poznate po svom aromatičnom, medeno slatkom ukusu i predstavljaju jednu od najzdravijih užina između obroka. Još u starom Egiptu preporučivale su se kao namirnica koja doprinosi očuvanju zdravlja. Sadrže enzime koji pospešuju varenje, antibakterijska jedinjenja, kao i vitamine, minerale i aminokiseline koji zajedno doprinose pravilnom funkcionisanju organizma. Sveže smokve su posebno ukusne uz jogurt ili sveži sir i predstavljaju odličan izbor za zdrav međuobrok.
3. Breskve – prirodni, sočni desert
Breskve su omiljene zbog svoje meke, baršunaste teksture i slatkog ukusa, pa ih deca rado jedu. Bogate su niacinom, magnezijumom, selenom i cinkom, nutrijentima koji doprinose pravilnom funkcionisanju nervnog sistema. Najukusnije su kada potpuno sazre na stablu, jer tada razvijaju punu aromu i najveću nutritivnu vrednost. Osim što se jedu sveže, leti se mogu pripremati i pečene, na primer uz pileće ražnjiće, čime se dobija zanimljiva kombinacija ukusa.
4. Tikvice – hranljive i jednostavne za pripremu
Tikvice su jedna od prvih namirnica koje se uvode u ishranu beba, a odličan su izbor i za stariju decu zahvaljujući blagom ukusu i bogatstvu karotena i magnezijuma. Preporučuje se da se kratko obare ili da se posluže sveže narendane u salati. Kako bi organizam bolje iskoristio provitamin A iz tikvica, dobro je dodati kašičicu hladno ceđenog maslinovog ulja. Jednostavan i ukusan letnji recept su tikvice pripremljene na maslinovom ulju sa malo vode, začinjene belim lukom i svežim začinskim biljem.
U galeriji ispod pogledajte i mudre savete ruske doktorke o odgajanju dece:
BONUS VIDEO:
Izvor: klix.ba/Yumama
