Zašto je meso važno u ishrani dece? Evo koje sve hranljive materije se tako najlakše dobijaju

Ima toliko koristi od mesa za decu da neki stručnjaci tvrde da je uskraćivanje mesa i mlečnih proizvoda deci štetno. Studija rađena o mišićnoj masi kod dece pokazala je da je grupa koja je dobijala meso dobila 80% više mišića ruku od veganske grupe, dok su deca koja su dobijala samo mlečne proizvode dobila 40% veće mišiće od grupe na biljnoj ishrani.

Štaviše, istraživanja pokazuju da suplementi jednostavno ne daju iste prednosti. Deca koja su imala manjak gvožđa, cinka i vitamina B12 nisu imala iste efekte kada su jela meso i kada su dobijala samo suplemente. Naša tela su dizajnirana da apsorbuju hranljive materije iz hrane, a sintetički suplementi jednostavno ne mogu da u potpunosti imitiraju ove efekte. Zdrava hrana je najboljii izvor vitamina, minerala i proteina, što znači da ih naše telo najefikasnije apsorbuje u ovim oblicima.

 Nedostatak vitamina B12 je jedan od najčešće razmatranih neželjenih efekata eliminacije mesa iz ishrane. Ovaj vitamin je od vitalnog značaja za pravilno funkcionisanje centralnog nervnog sistema, kao i za imuni sistem. Pomaže u formiranju crvenih krvnih zrnaca i pretvara hranu u energiju. Vitamin B12 je neophodan za formiranje DNK i RNK za stvaranje novih ćelija, omogućavajući telu dece da raste.

Adekvatne količine vitamina D su kritične za decu, da bi im rasle zdrave kosti. Deca se utrostruče u visini ili više od detinjstva do odraslog doba, zbog čega rast kostiju zahteva mnogo hranljivih materija. Tokom prve godine života beba, njihova koštana masa se zapravo udvostručuje

Deca su posebno osetljiva na nedostatak gvožđa

Deca su sklonija nedostatku gvožđa nego bilo kog drugog hranljivog sastojka, a to je mnogo češće kod dece koja ne jedu meso. D vitamin je važna komponenta hemoglobina, crvenih krvnih zrnaca koja prenose kiseonik iz pluća u krvotok. Deci je potrebno mnogo gvožđa, a količine variraju kako napreduju kroz različite faze rasta.

Većina ljudi koji jedu crveno meso nemaju nedostatak gvožđa. Visokokvalitetno meso, iz domaćeg uzgoja, je bogat izvor ovih minerala od konvencionalnog fabričkog mesa. Gvožđe je apsolutno neophodan mineral za naša tela i neophodan za pravilno funkcionisanje mozga.

Nedostatak gvožđa može biti uzrok mnogih problema sa razvojem mozga, od kognitivnih funkcija do razvoja jezika i motoričkih veština. U stvari, studije su pokazale da deca sa niskim nivoom gvožđa obično imaju niže rezultate na standardizovanim testovima u školama. Ljudi sa nedostatkom gvožđa često prijavljuju umor i maglu u mozgu. Većina nas može shvatiti da se ne osećamo tako mentalno oštro kada se osećamo umorno, a ako se stalno osećate umorno, može doći do opšteg pada kognitivnih sposobnosti.

BONUS VIDEO