Specijalitet koji ćete obožavati: Pudarski paprikaš sa dve vrste mesa (RECEPT)

Vitezovi, čuvari vinograda-pudari, uvek su umeli i hteli da naprave lepo jelo. Suština ovog specijaliteta je da mu odličan ukus daju začini, koje su oni dodavali po svojoj želji, jednostavno ubacivali sve ono što imaju. Ovaj paprikaš se pravi i u drugoj verziji, samo od piletine, ali mi vam nudimo ovaj recept, isprobajte, veoma je pikantno i sočno!

- 2 čena belog luka

- 2 šargarepe

- 2 paradajza

- 2 babure

- 3-4 krompira

- ½ kašike ljute mevene paprike 

- kašika slatke mlevene paprike

- kašika masti ili ulja

- 1 kg svinjskog mesa od plećke

- ½ kg junećeg mesa od plećke

- so, biber, suvi začin

Priprema:

Iseckajte na kockice luk, šargarepu, papriku, meso, paradajz i krompir. U origalnoj izvedbi trebalo bi da mast ili ulje zagrejete u kotliću, ali to možete da uradite i u dubljoj šerpi. Na to stavite luk, šargarepu, papriku i paradajz i dinstajte na laganoj vatri uz stalno mešanje sve dok ne dobije smeđu boju. Kada je to gotovo, dodajte iseckano meso, s tim što prvo ubacite junetinu, a oko 15 minuta kasnije i svinjetinu. Sve to mešajte bez dodavanja vode, sve dok svinjsko meso ne poprimi belu boju. Kada se to dogodi, posolite, pobiberite, dodajte i malo suvog začina, pa sve to prelijte sa oko dva litra vode i kuvajte na laganoj vatri, dok meso ne počne da omekšava. Kada omekša u paprikaš stavite krompir i mlevenu papriku (slatku, ljutu, obe, kako vam odgovara) pa kuvajte dok se krompir ne iskuva. Kada su krompir i meso kuvani, servirajte svojoj porodici i uživajte. Prijatno!

Uz ovo jelo možete poslužiti mekane pogačice ili salatu.

Probajte i: