Ručak za celu porodicu: Zapečeni paketići od tikvica sa sirom (RECEPT)

Potrebno je:

- 100 g dimljene šunke

- 1 kašika kisele pavlake

- 100 g narendanog tvrdog sira po izboru (trapista, gaude, kačkavalja, parmezana...)

- 1 kašika pesta od bosiljka

- 1 čen belog luka

- ulje

- malo prezle

- nekoliko čeri paradajza

- so i biber po ukusu

Napomena:

Najbolje su mlade zelene tikvice kojima ne treba duga termička priprema i kojima ne treba skidati koru. Ako koristite neki mladi, "vodeni" sir možete dodati i kašiku prezle da fil ne bi bio previše tečan. Ako želite vegetarijansko jelo, umesto dimljene šunke možete staviti dimljeni sir.

Priprema:

U sitni sir dodajte pesto, kiselu pavlaku, iseckani beli luk i polovinu narendanog tvrdog sira. Sve dobro izmešajte. Ako su sirevi neslani, po ukusu posolite i pobiberite. Šunku nasecite na listiće. Tikvice operite i nasecite uzduž na tanke šnite (ne treba da ih ljuštite).

Tikvice složite po dve unakrst jednu preko druge. U sredinu stavite fil od sira, i komad šunke. Naizmenično savijajte krajeve tikvica tako da napravite paketić (ili sarmicu).

Paketiće složite u nauljenu vatrostalnu činiju koju ste posuli prezlom (koja će upiti tečnost iz tikvica kad se budu pekle).  Između tikvica poslažite čeri paradajz (ili isečeni običan sveži paradajz).

Sve stavite u rernu zagrejanu na 220°C i pecite oko 20 minuta ili dok tikvice ne porumene. Izvadite tepsiju, sve pospite ostatkom narendanog sira i vratite u rernu na 1-2 minuta samo koliko je potrebno da se sir istopi.

Paketići od tikvica su odlični kako topli tako i hladni.

Probajte i...

Ručak na brzinu: Zapečene tikvice sa jajima po receptu mame Dore (FOTO)