Turski specijalitet: Cigar burek - hrskav spolja, mekan iznutra (RECEPT)

Potrebno je:

2 jajeta

so

ulje za prženje

Priprema

Gotove kore prerezati na pola (na dva pravougaonika), pa opet po pola poprečno tako da se dobiju dva komada testa trouglastog oblika.

Za nadev viljuškom lagano izmutiti jaje i jedno žumance i lagano posoliti te viljuškom sjediniti sa sirom.

Na svaki trouglić testa staviti jednu kašiku nadeva, preklopiti stranice testa prema unutra tako da nadev ne iscuri i zamotati u mali, uski valjčić ili "cigaretu". Vrh testa umočiti u umućeno belance pa ga zalepiti tako da se taj deo za vreme prženja ne odvaja.

Zamotane "cigare" pržiti par minuta u zagrejanom ulju do zlatno žute boje pa vaditi na papirne ubruse da se ocedi višak masnoće i poslužiti.

Savet plus!

Kore se mogu napuniti, zarolati i ostaviti u frižideru par sati, pa ih pržiti tek malo pre posluživanja.

Napravljene par sati ranije će isto biti ukusne, ali će izgubiti svoju divnu hrskavu koricu.

Na isti način "cigarete" možete napuniti različitim nadevima.

PROBAJTE I...