Za zdravlje ukućana i gostiju: Najlepša đurđevdanska pogača (RECEPT)

Potrebno je:

250 ml kiselog mleka

2 jajeta + 1 za premazivanje

2 supene kašike ulja

1 kašičica soli

1 supena kašika šećera

oko 1 kg brašna

oko 150 g maslaca - za premazivanje kora

100 g sira

oko 200 g narendanog kačkavalja

Priprema

Umesite testo na uobičajen način (kvasac prvo ostavite da nadođe). Prosejte brašno i dodajte jaja, ulje i kvasac. Testo treba da je veoma meko i rastresito.

Ostavite ga na toplom da nadođe, nakon čega ga treba podeliti na dva dela.

Od jednog dela razvijte koru, pa je premažite maslacem i pospite mrvljenim sirom i rendanim kačkavaljem.

Testo uvijate u rolat, zatim ga isecite na manje rolate i složite u pleh. Isto uradite i sa drugim delom testa.

Ostavlite testo da nadođe, i nakon toga ga premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Pogaču pecite na 160 stepeni, a pre nego što bude sasvim gotova, izvadite je i pospite kačkavaljem i ponovo vratite u rernu. 

PROBAJTE I...