Zova je u svom punom cvatu, te je vreme da njen prelepi miris i aromu iskoristite i napravite domaći sok u čijem ukusu ćete moći da uživate narednih godinu dana.
Zovini cvetovi se beru samo potpuno rascvetani sa žutim sladonosnim prahom. Pazite gde je berete, zagađena mesta i kanali nikako nisu dobra opcija, potrudite se i pronađite nezagađani žbun ove mirisne i lekovite majkske lepotice.
Ovo je mera za otprilike 4 litra sirupa, ukoliko želite više ili manje prilagodite mere svojim potrebama. A to znači da ćete na 10 cvetova koristiti litar vode, kilo šećera i jedan limun, odnosno na 100 cvetova trebaće vam 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limuna, po mogućnosti neprskanih.
Povezane vesti
-
Hrana i recepti |
21.06.2016.
Bez konzervansa i kuvanja: Recept za domaći sok od višanja
Trebaće vam i veće posude, kao i čiste pripremljene staklene flaše sa zatvaračima za čuvanje. Što se tiče ‘light’ varijanti sa manje šećera, znajte da je šećer prirodni konzervans i da smanjivanjem njegove količine za pripremu rizikujete kasniju kvarljivost sirupa.
Potrebno je:
30 cvetova zove
3l vode
4 dkg limunske kiseline
3 limuna
3 kg šećera
Povezane vesti
-
Zdravlje porodice |
11.01.2019.
Zdravlje porodice: Sve blagodeti soka od šargarepe
Priprema:
1. Potopite cvetove zove u vodu sa limunskom kiselinom i na kriške izrezanim limunima s korom. Dobro izmešajte i ostavite da odstoji na hladnom i tamnom mestu 24 sata.
2. Drugi dan tekučnost procedite pa dodajte šećer i dobro promešajte. Ostavite da stoji još 24 sata uz povremeno mešanje.
3. Nakon 48 sati sirup je spreman za presipanje i skladištenje u staklene flaše. Na ovaj način ga možete čuvati do godinu dana na hladnom i tamnom mestu.
