Kako se pravi BOŽIĆNA ČESNICA: Jednostavan recept za ukusnu pogaču (RECEPT)

Česnica se mesi rano ujutru na Božić i iznosi na sto na koji je postavljen božićni ručak.

Potrebno je:

- 2 jajeta 

- 1 paketić kvasca

- 1/2 l mleka

- 1 kg brašna

- so

- zlatni ili srebrni novčić

Priprema

U malo mlakog mleka rastopite kvasac. Dodajte jedno umućeno jaje. Posolite i mešajte uz postepeno dodavanje brašna i dolivanje preostalog mlakog mleka da dobijete glatko testo. Nakon što ste testo dobro izmesili, pokrijte ga čistom krpom i ostavite ga da naraste.

Čim primetite da je počelo da narasta, izručite ga na dasku za mešenje i blago premesite. Testo za česnicu ne treba da naraste potpuno. Oblikujte česnicu kao pogaču i ubacite novčić (u zavisnosti od kraja u kom se sprema, u česnicu se još stavlja komadić hrasta, zrno žita i pasulja). Spustite česnicu u podmazan pleh. Njenu gornju površinu išarajte ubodima male grančice - prvi odsečeni komad badnjaka i premažite celu površinu razmućenim jajetom. Pecite u zagrejanoj pećnici dok česnica ne dobije tamnorumenu boju.

Probajte i...