Starinski kolači od kojih zamiriše cela kuća, a dečiji obrazi ostaju musavi od prah šećera i džema zaista su bez konkurencije. Baš takva je i rendana pita sa džemom za koju vam donosimo recept. Ova poslastica je jednostavna za pripremu, možete koristiti bilo koji džem koji imate u kući. Rezultat je ukusno slatko jelo koje ćete dobiti za manje od 40 minuta. Deca vole ovaj slatkiš, a stariji ga rado služe uz kafu ili čaj.

Sastojci:

  • 300g pšeničnog brašna
  • 1 jaje
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 200g putera
  • 100 g šećera
  • 350 g džema po želji

Priprema:

15:53
Korak 1

Testo

Testo se može napraviti od putera ili margarina. Izvadite iz frižidera unapred tako da puter postane mekši, ali nema vremena da se otopi. Obavezno prosijte brašno da ga zasiti kiseonikom i učinite testo prozračnijim. Stavite puter ili margarin u veliku činiju i dodajte šećer. Ako želite, možete dodati vanilin šećer po ukusu. Mikserom umutite puter i šećer na najvećoj brzini. Kada se šećer potpuno rastvori i masa postane mekana i svetla, umutiti jaje i dobro umutiti mikserom ili umutiti dok ne postane glatka. U nekoliko delova dodajte prosejano brašno i prašak za pecivo uz stalno mešanje. Zatim rukama zamesiti testo, po potrebi dodati još malo brašna.

15:55
Korak 2

Neka odstoji

Podeliti testo na dva nejednaka dela. Većinu umotajte u foliju i stavite u frižider. Manji deo testa, umotan takođe, stavite u zamrzivač na 30 minuta. Kada se testo stegne, veći deo stavite na dno tepsije podmazano uljem. Formirajte stranice buduće pite. Ako pitu pečete u plehu, prvo ga obložite papirom za pečenje.

15:56
Korak 3

Filovanje džemom i pečenje

Stavite džem na podlogu za testo i ravnomerno ga rasporedite po površini. Izvadite drugi deo testa iz zamrzivača i narendajte ga preko džema. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite pitu oko 30 minuta dok ne porumeni.

BONUS VIDEO:

Kroasan sa kolačem Tiktok/seriousfoodfetish

(Yumama/T.A.S.)