Kako se pravi slavsko žito: Recept koji će oduševiti sve goste (RECEPT)

Otkrivamo i tajnu koju ne znaju sve domaćice, a čini da slavsko žito dobije savršen ukus.

Potrebno je:

- 450 gr pšenice belije

- 400 g kristalnog šećera

- 400 g mlevenih oraha

- 2 kesice vanilin šećera

- 1/2 ploda muskatnog oraščića

Važno je da ispoštujete dve stvari: da vrsta pšenice bude belija i da orah bude dobro očišćen.

Priprema:

Pšenicu očistiti od kamenčića i kukolja, sipati u šerpu ili lonac, preliti vodom, pa ostaviti da prenoći. Sutradan potopljeno žito isprati sve dok voda ne bude bistra, pa staviti da se kuva. Kada je pšenica skuvana, pustiti je da se ohladi i dok je još mlaka, procediti je, ali je ne ispirati! To je jedna od tajni, pšenični skrob treba da ostane sa žitom. Potom žito sameljite u blenderu.

U većoj šerpi izmešati žito, mlevene orahe (pre mešanja odvojiti malo mlevenih oraha i poneku lepu polutku za ukrašavanje) i malo šećera. Dodati vanilu, trun cimeta i morskog oraščića (preći par puta preko rendeta, jer ima intenzivan miris i ukus).

Pročitajte i...