Ukusna torta za sve prave ljubitelje čokolade.
Potrebno je:
Za testo:
- 55 g tamne čokolade
- 15 g putera
- 20 ml mleka
- 2 jajeta
- 90 g šećera
- 55 g brašna
- 10 g kukuruznog skroba
- 5 g prašaka za pecivo
Fil od tamne čokolade:
- 2 žumanceta
- 20 g šećera
- 90 ml mleka
- 90 g tamne čokolade
- 180 ml slatke pavlake
- 10 g želatina + mleko 50 ml
Fil od mlečne čokolade:
- 2 žumanceta
- 20 g šećera
- 90 ml mleka
- 90 g mlečne čokolade
-180 ml slatke pavlake
-10 g želatina + 50 ml vode
Fil od bele čokolade:
- 2 žumanceta
- 90 ml mleka
- 90 g bele čokolade
- 180 ml slatke pavlake
- 10 g želatina + 50 ml vode
Čokoladna glazura:
- 5 g želatina + 50 ml vode
- 20 g bele čokolade
- 90 g tamne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema:
Testo: Umutite žumanca i 45 g šećera, a zatim dodajte brašno i opet umutite. Otopite tamnu čokoladu, mleko i puter. Dodajte čokoladu u smesu sa brašnom i opet umutite. Zatim belenca umutite sa preostalih 45 g šećera i belanca dodajte u sada čokoladnu smesu. Sipajte smesu u kalup prečnika 20 cm i pecite na 180°C 25 minuta.
Fil od tamne čokolade: Otopite čokoladu sa mlekom i žumancima. Želatin pomešajte sa mlekom i ostavite 15 minuta po strani. Dodajte želatin u čokoladu koja se topi i promešajte. Zatim umutite slatku pavlaku. Dodajte čokoladu u šlag i promešajte. Sipajte po kori i rasporedite, pa ostavite u frižideru 20 minuta.
Fil od mlečne čokolade: Mleko, čokoladu, šećer i žumanca otopite. Želatin pomešajte sa vodom. Ostavite po strani 15 minuta, pa zatim dodajte u otopljenu čokoladu i promešajte. Umutite slatku pavlaku i dodajte čokoladu. Zatim još malo umutite. Sipajte preko fila od tamne čokolade i ostavite u frižideru 20 minuta.
Fil od bele čokolade: Pomešajte mleko, belu čokoladu, želatin (koji ste napravili kao u prethodnim). Dodajte u umućenu slatku pavlaku i promešajte. Sipajte preko fila od mlečne čokolade i ostavite u frižideru 20 minuta.
Čokoladna glazura: Pomešajte želatin sa vodom. U šerpu sipajte čokoladu, belu čokoladu, slatku pavlaku i želatin, pa otopite. Prelijte preko fila od bele čokolade, pa lepo rasporedite. Stavite u frižider 20 minuta.
Probajte i:
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna