Kremasta torta koja se topi u ustima (RECEPT)

Savršenog ukusa i meke teksture, ova torta je idealna poslastica za vikend i porodična druženja.

Potrebno je:

Za biskvit:

- 300 g brašna

- 100 g šećera

- 100 g omekšalog maslaca

- 1 jaje

- 16 g praška za pecivo

Za krem:

- 400 ml mleka

- 3 žumanceta

- 100 g šećera

- 40 gr brašna

- Limunova korica

Priprema

- U posududodajte 300 g brašna, 100 g šećera i 100 g omekšalog maslaca, pa sve zajedno prstima usitnite i promešajte. Dodajte jaje i prašak za pecivo pa ponovo sve promešajte rukama. Dobićete suvu smesu sa grudvicama. Stavite smesu u frižider da se hladi.

- Za to vreme u lonac ulijte 400 g mleka. NArendajte koricu limuna i pustite da se kuva do vrenja.

- U čistoj posudi umutite 3 jajeta i 100 g šećera. Dodajte postepeno 40 g brašna i sve vreme mešajte kako biste dobili glatku smesu.

- Do vrenja ugrejano mleko ulivajte polako u krem, mešajući sve vreme.

- Prebacite u lonac na vatru i kuvajte uz povremeno mešanje. Kada krem provri, kuvajte još dva minuta uz mešanje, dok se krem ne zgusne. Pokrijte krem poklopcem da postane kremastiji.

- Kalup nauljite i obložite papirom za pečenje. Na dno kalupa prebacite pola smese za biskvit i lagano rukom poravnajte.

- Dodajte krem tako da ostavite razmak 1 cm od ruba kalupa. Ako procenite da imate previše krema, ne morate staviti sve.

- Posipajte krem ostatkom suve smese (prvo rubove, a potom krenite prema sredini).

- Pecite 40 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kada je kolač gotov, pustite ga da se malo ohladi. Izvadite ga iz kalupa, posipajte šećerom u prahu i poslužite ga isečenog na trouglove. Po želji možete ga poslužiti i prelivenog sa ostatkom krema.

Probajte i...