Brojne namirnice pomažu telu da stekne otpornost na viruse i bakterije koji nas okružuju, ali osim ciljanog "lečenja" hranom u trenutku kada nas savlada prehlada ili grip, moramo misliti i na svoje opšte zdravstveno stanje.

Jedan od naših najjačih saveznika za odličnu krvnu sliku i imunitet je svakako – cvekla.

Povezane vestiIshrana bebeKuvar za bebe: Kada i kako se u bebinu ishranu uvodi cvekla (+ RECEPTI)

Upravo je ona jedan od "superjunaka" koje uvek treba imati u kuhinji tokom hladnih dana. Često se naziva kraljicom zdravlja, a od davnina je poznata kao glavni saveznik u lečenju anemij.

Naime, pigment betacijanin koji se nalazi u cvekli pomaže hemoglobinu da prenesi kiseonika. Time utiče i na povećanje energije, ali i sprečava vrtoglavice koje često idu ruku pod ruku s anemijom. Ako se redovno konzumira, ona može značajno pročistiti jetru.

Mnogi ipak ne vole cveklu zbog njenog specifičnog "zemljanog" ukusa, ali zato je možete kombinovati s drugim namirnicama koje će neutralizovati taj ukus i istaći njenu slatkoću.

U nastavku vam donosimo recept za ukusnu salatu koja će vam pomoći da ojačate organizam.

Sastojci:

¼ glavice crvenog zelja

2 cvekle srednje veličine

2 srednje šargarepe

1 veća jabuka

10g rukole

1 mali crveni luk

1 šaka peršunovog lišća

1 šaka semenki ili orašastih plodova po želji

1 veći limun

sl i  biber

ulje

Foto: Shutterstock

Priprema:

Iseckajte zelje pa ga dobro operite.

Ogulite cveklu, šargarepu i jabuku, operite ih i iseckajte.

Očistite i operite rukolu.

Luk i peršun naseckajte sitno.

Ako ćete u salatu stavljati orašaste plodove, naseckajte i njih. Ako koristite manje jemenke, njih ne morate seckati.

Sve sastojke stavite u posudu, posolite, pobiberite, te začinite uljem i sokom od jednog limuna.

Povezane vestiHrana i receptiVitaminska bomba: Salata od šargarepe i đumbira sa egzotičnim začinima

Savet:

Ako ne volite limun u salati, umesto njega možete koristiti sirće, ali imajte na umu da je limun važan deo salate jer vitamin C iz te voćke pomaže u apsorpciji gvožđa.

U salatu slobodno dodajte i ostalo povrće po svom ukusu poput zelene salate.

Ako želite da je jedete kao samostalni obrok, možete u nju dodati malo mesa poput pečene piletine koju ste iseckate na sitnije kockice ili pak žitarice poput ječma, te mahunarki poput sočiva.