Slatki planinski vrhovi prekriveni snegom: Karpati - savršen kremasti kolač (RECEPT)

Poznat pod imenom 'karpatka', ovaj poljski specijalitet oduševiće sve ljubitelje kremastih poslastica, a možete ga spremati sa svežim ili voćem iz kompota.

za testo 

200 ml vode

120g maslaca

150g brašna

5 jaja

soli na vrh noža

za fil

3 pudinga od vanile

900 ml mleka

200 g šećera

200 g putera

voće (sveže ili iz kompota)

400 ml slatke pavlake

Priprema

1. U vodu ubaciti puter i staviti na šporet. Kada provri, isključiti ringlu i ubaciti so i brašno. Dobro promešati da se masa ujednači. Smesu prebaciti u dublju posudu pa dodavati jedno po jendo jaje, mešajući iza svakog. Izmiksati da se sve dobro sjedini.

2. U pleh za pečenje staviti pek papir (ili ga premazati uljem i posuti brašnom) i nasuti pola smese. Peći oko 20 minuta na 200C ne otvarajući rernu. Isto ponoviti i sa drugom polovinom smese.

3. U mleko nasuti šećer i skuvati puding. Dobro ohladiti, dodati razmekšali puter i sve dobro izmiksati.

4. Slatku pavlaku penasto umutiti.

5. Kolač slagati na tacnu i to ovim redom: prva kora, vanila krem, iseckano voće (ukoliko je voće iz kompota prethodno ga dobro ocedite), slatka pavlaka. Sve prekriti drugom korom i dobro posuti šećerom u prahu. Dobićete savršen kolač koji podseća na planinske vrhove pod snegom po čemu je ovaj poljski kolač i dobio ime. 

Prijatno!

PROBAJTE I...

Provereno najbolji recept za princes krofne