Listovi cvekle sadrže niz antioksidanata poput kofeinske i elagične kiseline. Zanimljivo je kako ih u listovima cvekle ima više nego u nekim drugim vrstama povrća. Tu je i alfa-linolenska kiselina (ALA) iz porodice omega-3.
Iako je u listovima cvekle prisutna u maloj količini, njeno delovanje nije za zanemariti. Omega-3 masne kiseline su nam važni ublažavaju upalne procese u organizmu. Njena prisutnost kao i prisutnost betalaina doprinose učinkovitosti listova cvekle u prevenciji i razvoju raka, prvenstveno raka jetre i dojke.
Evo nekoliko jednostavnih načina kako da ih uvrstiti u svoju ishranu
Salata: Mlade listove cvekle možete da pomešate sa paradajzom, zelenom salatom, maslinama, krastavcem i kockicama mladog slanog sira. Začinite mešavinom maslinovog ulja i limunovog soka.
Kuvani: Očistite i operite cveklu i odvojte listove. Koren iseckajte na trake debljine 1, a listove na trake debljine 2 cm.
Zakuvajte vodu, posolite je i u nju stavite koren cvekle. Promešajte i kuvajte 3 minuta. Potom stavite listove, promešajte i sve kuhajte još 3 minute. Ocedite te začinite belim lukom, biberom i ekstra devičanskim maslinovim uljem.
Dinstani: U prikladnoj posudi zagrejte maslinovo ulje. Na njemu 5 minuta uz povremeno mešanje dinstajte očišćene i oprane listove cvekle. Uspite malo vode i dinstajte sledećih 10 do 15 minuta.
U smutiju: Nekoliko listova cvekle dodajte zelenom smutiju.
U soku: Sok od manga može se obogatiti sokom od listova cvekle. Ne menja mu se pri tome ukus niti miris.
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna