Lagana letnja nepečena poslastica: Jednostavan recept za voćni tiramisu

Jedan od najomiljenijih italijanskih slatkiša, bez koga se skoro i ne može zamisliti kraj ručka ili večere, sada možete isprobati i u neočekivanoj voćno-letnjoj varijanti. Kafu i kakao zameniće jagode, maline i borovnice, za nešto laganiji ukus i zdraviju notu. Isprobajte ga već ovog vikenda, dok je sveže voće još pri ruci.

Zašto je šumsko voće zdravo?

Jagode, maline i borovnice dobre su za nervni sistem, a bore se protiv bolesti kao što su demencija i alchajmer. Poboljšavaju krvotok, rad srca, i pogodne su za dijabetičare. U sebi sadrže mnoge vitamine, a posebno A, K i C.

Takođe, obiluju magnezijumom i selenom, a pošto nemaju puno kalorija preporučuju se onima koji vode računa o kilaži.

Recept za tiramisu sa šumskim voćem

U ovaj recept možete dodati još ribizle i kupine, ili napraviti neku svoju drugačiju kombinaciju voća po želji. Za slučaj da želite egzotičniju varijantu, iskoristite ananas, kivi i mango, a dodajte liker od kokosa i džem od pomorandže.

Ipak, zbog svih pozitivnih beneficija koje pruža šumsko voće, u ovoj varijanti glavne zvezde su jagode, maline i borovnice. Za svega 10 minuta pripreme, i par sati strpljivog čekanja, imaćete ukusan desert.

Potrebno vam je:

20 komada piškota

1 šolja maskarpone sira

1 ½ šolje slatke pavlake

1 šolja šećera

1 kašičica ekstrakta vanile

5 kašičica likera od maline

2/3 šolje džema od jagode

1 ½ šolje isečenih jagoda

1 šolja svežih malina

½ šolje borovnica

Priprema:

Lagano premažite četvrtastu staklenu posudu nerafinisanim biljnim uljem, najbolje onim koje nema specifičan ukus i miris. Zatim rasporedite 10 komada piškota, najbolje po 5 u 2 reda, ako vam posuda dozvoljava.

U staklenoj činiji mikserom mutite slatku pavlaku 3 do 4 minuta, dok ne postane vazdušasta ali i čvrsta. Onda ubacite maskarpone sir koji je prethodno odležao na sobnoj temperaturi, ½ šolje šećera, ekstrakt vanile i 2 kašičice likera od maline.

U drugoj, manjoj činijici, pomešajte džem od jagode i 3 preostale kašičice likera od maline.

Sada u trećoj činiji pažljivo i lagano pomešajte sveže jagode, maline i borovnice sa drugom polovinom šolje šećera koja vam je ostala. Voće će odmah pustiti sokove, ali to je sasvim u redu za ovaj recept.

Preko piškota, prvo ravnomerno nanesite sloj od pola umućene slatke pavlake i maskarpone sira, zatim lepo razmažite polovinu smese od džema i likera, pa prekrijte sa polovinom voća.

Ponovite još jednom proceduru sa ostatkom "materijala", dakle: piškote, kremasti fil, džem sa likerom, i na kraju voće.

Prekrijte providnom folijom, pa odložite u frižider na najmanje 4 sata. Obavezno služite hladno, i naravno – uživajte!

Probajte i: