Potrebno vam je:
Za testo:
160 g maslaca
45 g šećera u prahu
1 žumance
180 g pšeničnog brašna
1 kašika kisele pavlake
Za nadev:
320 g tamne čokolade
150 ml mleka
250 ml slatke pavlake
50 g meda
2 jaja
Priprema
1. Pomešajte maslac sa šećerom i mutite dok se šećer ne istopi.
2. Dodajte žumance i dobro izmešajte. Dodajte polovinu količine brašna i mutite dok smesa ne postane mrvičasta, a zatim dodajte ostatak brašna i pavlake i promešajte dok se testo ne skupi u kompaktnu masu.
3. Napravite disk od testa, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
4. Lagano posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte testo na oko 3 mm debljine (testo mora biti što tanje).
5. Obložite jedan kalup za pite, po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promera 24-26 cm i stavite u frizer na 30 minuta (to će sprečiti da se testo skupi tokom pečenja).
6. Zagrejte rernu na 180°C. Izvadite pripremljeni kalup iz frižidera, stavite na lim obložen masnim papirom i pecite, bez nadeva, 15-25 min (zavisno od veličine) dok ne dobije lepu zlatnu boju.
7. Povremeno pogledajte tokom pečenja da testo nije "nadulo". U slučaju da jeste, bocnite naduvani deo čačkalicom. Ostavite da se hladi na rešetki. Smanjite jačinu temperature na 130°C.
Priprema nadeva:
8. Naseckajte čokoladu i stavite u jednu posudu.
9. Stavite mleko i pavlaku na vatru, zagrejte do vrenja.
10. Prelijte preko čokolade. Dobro promešajte dok se sva čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka.
11. Utucite jaja.
12. Prelijte čokoladnu smesu preko razmućenih (netučenih) jaja, mešajući.
13. Ulijte smesu u pečeno testo i pecite na 130°C. Pecite oko 35 - 40 minuta, dok se nadev ne počne zgušnjavati, ali da ostane mekan u sredini.
Probajte i:
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna