Bakina štrudla sa makom

"Al' se nekad dobro jelo baš..." Stari recept za svima drag kolač.

Za testo:

3 jaja

½l mleka

1 kašika masti ili putera

20g svežeg kvasca

1kg brašna

Za fil:

200g mlevenog maka

½l mleka

5 kašika šećera

Priprema

1. Umutiti belanca sa šećerom , pa dodati žumanca koja su prethodno umućena sa mašću (puterom).

2. Kvasac razmutiti u toplom mleku , pa sjediniti sa jajima. Postepeno dodavati brašno da bi se dobilo glatko meko testo koje ne sme da se lepi za ruke. Premazati  testo sa malo ulja i ostaviti da naraste.

3. Za to vreme mak skuvati u mleku i zasladiti po ukusu.

4. Kada testo naraste napraviti 4 loptice i rastanjiti jednu po jednu na debljinu prsta. Filovati hladnim filom od maka pa uvitjati u veknice.

5. Ostaviti u plehu da odstoje još pola sata, pa peći  na umerenoj temperaturi oko 40 minuta. Kada je gotova, posuti je prah šećerom.

PROBAJTE I...