Kopriva je sjajna biljka koju vredi uključiti u dečiju ishranu jer je bogata vitaminima A i C, gvožđem, kalcijumom, kalijumom i magnezijumom. U ishrani se koristi za pripremu supa, čorbi, pita, sokova, čajeva, a sjajna je i kao dodatak pasulju. Deca posebno vole sok od koprive jer je sladak i osvežavajuć, a ukoliko želite da poslužite koprivu za ručak, onda će vam se svideti ova čorba. Sjajan izbor kada deci želite brzo da spremite nešto super zdravo.
Sastojci:
- 2 krompira
- 2 kašike pavlake za kuvanje
- 1 crni luk
- 1 šargarepa
- 1 kašika biljnog ulja
- 150g vrhova mlade koprive
- peršun
- 1 kašika soka od limuna
- so,biber
Priprema:
Spremite bujon
Oljuštite krompir za čorbu. U loncu prokuvajte 0,5 litara slane vode. Dodajte krompir i kuvajte dok ne bude gotovo. Sačuvajte čorbu. Vrući krompir umutite u blenderu sa pavlakom i vratite u tiganj sa bujonom. Kuvajte na srednjoj vatri.
Prženi luk daje poseban šmek
Oljuštite luk i šargarepu, isecite na tanke trake, a zatim, mešajući, pržite na biljnom ulju do zlatno smeđe boje (oko 4 minuta). Dodajte u šerpu sa krompirom.
Vreme je za koprivu
Koprive operite i osušite. Narežite tanko, pa ih prelijte ključalom vodom. Dodajte u čorbu zajedno sa začinskim biljem. Sipajte limunov sok, posolite i pobiberite po ukusu. Posle 2 minuta sklonite čorbu sa vatre i sipajte u činije.
Posna verzija
Supa od mlade koprive može se pripremiti i u posnoj/veganskoj verziji ako krompir ne kombinujete sa pavlakom ili ga, eksperimentalno, zamenite biljnim mlekom.
Prelepa moderna grčka imena za dečake: Imaju veoma moćno značenje i ostavljaju snažan utisak
Najsrećnija srpska imena za decu: Klasična su, prelepa i ne zna se koje ima moćnije značenje
Proglašeno je najlepše ime na svetu: Zvuči prelepo na raznim jezicima, a ima i neverovatno značenje
Zašto se javlja gorušica u trudnoći? Evo kako da je ublažite i kada da se obratite lekaru
Nina je zatrudnela sa 15 godina: Za trudnoću saznala u 7. mesecu, otac deteta je krivi za sve