Zašto su masti važne u ishrani trudnica? Evo koje namirnice ne treba da preskačete

Ishrana prilagođena potrebama tokom trudnoće pozitivno utiče na dalji razvoj bebe. Zato stručnjaci tvrde da je važno da buduća majka zna i razume nekoliko jednostavnih pravila koja će obezbediti zdravu ishranu tačno prilagođenu njenim potrebama. Cilj je da izbalansirate unos hrane i hranljivih materija i sve konzumirati u razumnim količinama.

• jednostavni lipidi: trigliceridi
• kompleksni lipidi: fosfolipidi, lipoproteini (esencijalne strukturne komponente ćelijskih membrana u telu)
• derivati lipida: monozasićene ili polinezasićene masne kiseline
• ostali lipidi: karotenoidi, vitamini E i K

Kakvu ulogu imaju lipidi u telu?

Jedna od osnovnih uloga lipida je da obezbede energiju za telo. Metabolizacijom jednog grama lipida proizvodi se 9 kcal. Pored toga, lipidi igraju suštinsku ulogu u razvoju organa bebe još u maminom stomaku.

Lipidi u ishrani buduće majke su izvor esencijalnih polinezasićenih masnih kiselina (linolna kiselina i alfa linolenska kiselina), prekursori polinezasićenih masnih kiselina (omega-3 i omega-6). Ove masne kiseline imaju višestruke uloge u telu:

• blagotvorno utiču na kognitivni razvoj, razvoj ponašanja kao i na vizuelnu funkciju.
• učestvuju u metabolizmu holesterola.
• ove masne kiseline su deo fosfolipida (strukturnih elemenata ćelijskih membrana u telu).

Oni su prekursori supstanci sa ključnom ulogom u organizmu: steroidnih hormona, prostaglandina, interleukina, tromboksana - sa važnom ulogom u imunološkom odgovoru organizma, u zapaljenskim procesima, kao i u koagulaciji krvi.

Lipidi u ishrani obezbeđuju telu esencijalne elemente koje telo ne može da proizvede, kao što su: vitamin A, vitamin D, vitamin E. Kako? Lipidi u ishrani pomažu u apsorpciji i transportu ovih vitamina.

Vitamin A je neophodan za rast i razvoj fetusa. Vitamin A utiče na proces vida i formiranju kože. Vitamin D ima esencijalnu ulogu u asimilaciji kalcijuma, dakle u zdravom rastu kostiju i zuba.

Izvori lipida u ishrani

Omega-6 i omega-3 kiseline su veoma važne u formiranju mozga. U trudnoći se moraju konzumirati obe vrste kiselina i neophodno ih je obezbediti kroz precizno prilagođenu ishranu.

• Semenke  sadrže trigliceride.
• Biljna ulja se gotovo u potpunosti sastoje od triglicerida.
• Maslinovo ulje i ulje repice sadrže monozasićene masne kiseline.
• Suncokretovo, kukuruzno i sojino ulje sadrže linolnu kiselinu.
• Soja i laneno ulje su izvori alfa-linolenske kiseline.
• Masne ribe (skuša, tunjevina, losos) su takođe važan izvor omega-3 kiselina.

Zasićene masne kiseline se nalaze u masnom mesu, masti, punomasnom mleku, puteru, siru, kajmaku, palminom ulju, kokosovom ulju.

Žumance sadrži holesterol, kao i esencijalne polinezasićene masne kiseline omega-3 i omega-6.

Da bi se obezbedila ravnoteža između različitih masnih kiselina, idealno je menjati izvore masti u ishrani.

BONUS VIDEO