Meka i sočna poslastica: Brzi kolač sa kajsijama (RECEPT)

Kajsiju mnogi nazivaju kraljicom letnjeg voća. Sezona ove ukusne voćke traje kratko i zato je iskoristite maksimalno. Osim nezaobilaznog pekmeza, od nje možete napraviti i ukusne deserte. U nastavku pogledajte jedan jednostavan recept za brzi kolač s kajsijama.

- 4 jajeta

- 150 g mlevenih badema 

- 100 g oštrog brašna

- 100 g maslaca

- 100 g  šećera

- 2 kašičice praška za pecivo

- malo hlebnih mrvica za posipavanje tepsije

Priprema:

1. Dobro operite kajsije, izvadite koštice iz njih, pa ih iseckajte na manje komade. Tepsiju za pečenje kolača (oblik po želji) namažite maslacem, pa pospite hlebnim mrvicama.

2. Otopite maslac na laganoj vatri. U odvojenoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i bademe. U drugoj posudi 5 minuta mikserom umutite cela jaja sa šećerom.

3. Rashlađen maslac (ne sme biti topao, mora biti barem mlak) lagano dodajte u smesu jaja i šećera. Zatim u to lagano umešajte brašno, bademe i prašak za pecivo.

4. Naspite smesu u tepsiju i po vrhu poređajte naseckane kajsije. Stavite kolač u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite otprilike 30 minuta. Kolač je gotov kada  počne da se odvaja od rubova tepsije i kada na vrhu poprimi zlatnožutu boju. Za svaki slučaj, čačkalicu zabodite u sredinu kolača i to u deo u kojem nema kajsija, kako biste bili sigurni da je pečen. Ako čačkalica iz njega izađe suva, kolač slobodno izvadite iz rerne.

Savet

Bademe možete zameniti lešnicima ili orasima, a možete ih i potpuno izostaviti. U tom slučaju povećajte količinu brašna potrebnog za pripremu kolača na 200 g. 

Probajte i...