Potrebno vam je:
- 275 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 4 supene kašike kakoa
- 1 jaje
- 130 g smeđeg šećera
- 80 dkg omekšalog maslaca
- 3 dl tečnog jogurta
Fil za srce mafina
- 100 g mladog sira ili abc krem sira
- 100 g kokosa
- 2 supene kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za vrh mafina
- 100 g čokolade za kuvanje
- 2 kašike mleka
- 80 g maslaca
- kokos
- čokoladne mrvice
Priprema:
1. Brašno prosejte sa praškom za pecivo.
Sodu bikarbonu i kakao zajedno promešajte, i dodajte u brašno, te sve lagno sjedinite.
U drugoj posudi umutite jaja, smeđi šećer, maslac, tečni jogurt. U to lagano dodajte brašno-smesu. Dobro sjedninite.
2. Fil za srce mafina
Sir, šećer u prahu, vanilin šećer i 100 g kokosovog brašna mutiti 5 minuta, pa od ove smese napravit 24 loptice.
3. U kalupe od mafina stavite papirne korpice, napunite ih polovinom tamnog krema. U sredinu svakog mafina utisnite "kokosovo srce" - belu kuglicu.
Zatim, ostatkom tamnog krema pokrijte mafine. Prethodno zagrejte pećnicu na 180 stepeni celzijusa, i pecite mafine 25 minuta. Izvadite ih iz kalupa i ostavite da se ohlade.
4. Sada napravite glazuru od čokolade, maslaca i mleka. U drugoj posudi izmešajte kokos sa čokoladnim mrvicama. Vrhove ohlađenih mafina uronite u glazuru, pa onda u mešavinu od kokosa i čokoladnih mrvica.
5. Posluživanje
Mafine ostavite u papirnim korpicama, jer se tako ne suše i ostaju vlažni i sočni.
Probajte i...
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna