Omiljeno toplo jesenje jelo: Jednostavan recept za čorbu od bundeve

Potrebno vam je:

- 1,5 litra bujona (od mesa ili povrća)

- 1 srednji luk

- 1 dl slatke pavlake

- začini (so, biber, muškatni oraščić, čili…)

Priprema

1. Iseckajte luk na sitne komade, a bundevu na manje komade.

2. Rastopite maslac u posudi za kuvanje i ubacite luk. Dinstajte ga od 5 do 8 minuta, tj. dok ne poprimi lepu žutu boju i omekša. Redovno promešajte kako ne bi zagoreo.

3. Dodajte bundevu, začinite sa solju i biberom, a po želji narendajte malo muškatnog oraščića ili dodajte malo čilija i drugog začina po vašem ukusu. Dinstajte 2-3 minuta.

4. Sve zalijte bujonom i kuvajte dok bundeva ne omekša. Kada je mekana, dodajte slatku pavlaku, pustite da prokuva jedan minut i sklonite s vatre.

5. Čorbu ubacite u blender i samaljite ili za to iskoristite štapni mikser. Ako nemate ni blender ni štapni mikser, iskoristite običnu gnječilicu za krompir. Čorba na ovaj izgledom možda i neće biti savršeno kompaktna, ali neće nimalo izgubiti na ukusu. Naprotiv, mnogima prija kada se pod zubima osete komadići bundeve.

Savet:

- prilikom serviranja čorbu od hranjive bundeve možete da pospete komadićima preprženog hleba, pržene slanine, semenom bundeve ili uljem bundeve

- ako želite da malo "pojačate", na luk uz bundevu dodajte i dva krompira srednje veličine naseckana na kockice i jelo završite prema uputstvima.

Probajte i: