Potrebno vam je:
Biskvit:
350 mililitara sveže ceđenog soka od narandže
4 supene kašike domaćeg pekmeza od šipka
120 grama šećera
2 kesice vanilin šećera
naribana korica 2 narandže
180 grama pečenih mlevenih oraha
100 grama oštrog brašna
2 kašike tamnog gorkog kakaoa
1 kesica praška za pecivo
100 mililitara ulja,
Premaz (fil):
100 grama posne čokolade
2-3 kašike domaćeg pekmeza od šipka + malo za premazati biskvit
120 grama posnog mlevenog keksa
1 kesica vanilin šećera
150 mililitara sveže ceđenog soka od narandže
Priprema:
Narandže dobro oprati i naribati koricu od 2, a zatim iscediti ukupno 500 mililitara soka (otprilike trebaju 4 srednje jako sočne narandže). Orahe staviti u tiganj i prepržiti na srednjoj vatri 10-ak minuta, vodeći računa da ne zagore. Pečene orahe prebaciti u krpu i protrljati kako bi spala kožica. 180 grama oraha samleti a ostatak naseckati za posipanje.
Biskvit:U posudu nasuti 350 mililitara soka od narandže, dodati pekmez od šipka (srednje gustine), šećer i vaniliju, koricu narandže, mlevene orahe i prosejane praškaste sastojke. Sve dobro promešati i sjediniti. Na kraju u tankom mlazu dodati ulje uz stalno mešanje.
Smesu izliti u pleh (dim. 30×20 cm ili slične površine) obložen pek papirom i peći na 160 stepeni oko 25-30 minuta (jači šporet); za slabije rerne povećati temperaturu na 180 stepeni. Pečen biskvit izvaditi i prohladiti. Ostaje sočan i mekan, nešto kao brauniz.
Prohlađen premazati u tankom sloju šipkovim pekmezom, čisto da se fil ne bi odvajao.
Premaz (fil): Na laganoj vatri otopiti čokoladu pomešanu sa pekmezom. U posebnoj posudi dobro izmešati mleveni keks, sok i vaniliju pa dodati i prethodnu smesu i sve fino sjediniti. Fil naneti na biskvit i posuti seckanim pečenim orasima.
Kolač seći na kocke ili štanglice po želji. Može da se služi topao ili ohlađen.
Probajte i:
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna