Potrebno je:
Za beze korice
5 belanaca
250 g šećera
1 kašika brašna
1 kašika sirćeta ili limunovog soka
Za osnovni krem
1 l mleka
5 žumanaca
9 kašika secera
9 kašika brašna/gustina
2 kesice vanilin šećera
250 g maslaca
Za čokoladni krem
150 g čokolade
150 g grilijaša od oraha ili lešnika
Za kapućino krem
1 kesica kapućina
150 g sitno seckane čokolade
Dekoracija
300 g šlag pene
2 kasicice nes kafe
listići od čokolade za ukrašavanje
Priprema
1. Umutiti penu od belanaca, dodati šećer, brašno i kašiku sirćeta.
2. Sipati u dresir kesu i na velikom plehu (30×40 cm) obloženom masnim papirom, istisnuti trake od umućenih belanaca, ili smesu samo lepo poravnati po celom plehu.
3. Osušiti beze koricu na 125 C oko 1 – 1, 5 sat.
4. U međuvremenu pripremiti krem. Umutiti žumanaca sa šećerom, brašnom (4, 5 kašika brašna i 4, 5 kašika gustina) i malo hladnog mleka.
5. Preostalo mleko staviti da provri, pa skuvati krem od umućenih žumanaca.
6. Ohladiti i izmiksati sa maslacem.
7. Podeliti smesu na dva dela, pa u jedan dodati rastopljenu čokoladu i usitnjeni grilijaš.
8. U drugi deo smese staviti kesicu kapućina i sitno seckanu čokoladu kao za straćatelu.
9. Beze koricu preseći na pola, i filovati najpre čokoladnom kremom sa grilijašom.
10. Staviti drugu koricu i premazati kapućino kremom.
11. Na kraju umutiti šlag penu sa mlekom ili vodom, dodati nes kafu koju smo razmutili u malo vode i premazati celu tortu.
12. Ukrasiti listićima bele i crne čokolade.
13. Dobro ohladiti pre serviranja.
Za grilijaš je potrebno rastopiti 75 g šećera kao karamel i dodati 75 g lešnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir, a kad se ohladi usitniti u avanu.
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna