Savršeni recepti: Ledena torta sa kokosom i jagodama

Potrebno je:

2 kašike brašna

1 prašak za pecivo

100 g kokosa

200 ml hladnog mleka za prelivanje kore

Za fil 1:

500 g jagoda

200 g šećera

2 pudinga od jagode

250 ml vode

Za fil 2:

5 žumanaca

7 kašika šećera

5 kašika gustina

500 ml mleka

200 g putera

100 g šećera u prahu

Za dekoraciju: 

200 g šlaga umućenog sa 300 ml kisele vode

Priprema

Kora:

Umutiti belanca u čvrst šam, dodati šećer i još miksati. Potom umešati brašno s praškom za pecivo i kokos, pa sve lepo sjediniti.

Dobijenu smesu sipati u papirom za pečenje postavljenu pravougaonu tepsiju i peći koru u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Pečenu koru odmah preliti hladnim mlekom i ostaviti da se ohladi.

Fil 1:

Jagode usitniti blenderom, dodati šećer i kuvati. Posebno rastvoriti prašak za puding u vodi, pa sipati u proključalu masu. Mešati dok se ne zgusne, a zatim skloniti s vatre.

Fil 2:

Žumanca umutiti sa šećerom, gustinom i 100 ml mleka, te ukuvati u preostalo proključalo mleko na šporetu. Penasto izmiksati puter sa šećerom u prahu i sastaviti ga sa ohlađenim kremom od žumanaca i mleka.

Finalni postupak:

Šlag ulupati s kiselom vodom. Na koru naneti fil broj 1 i poravnati, premazati filom broj 2 i dekorisati umućenim šlagom.

PROBAJTE I...