Sastojci:

  • 300 g lomljene čokolade za kuvanje
  • 200 g brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 200 g smeđeg šećera + 3 kašike
  • 6 kašika kakaa
  • 150 ml ulja + malo za podmazivanje
  • 280 ml kisele pavlake
  • 2 jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 100 ml vode

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni i obložite kalupe za mafine korpicama. Izlomite čokoladu na male parčiće. U velikoj posudi umutite brašno, šećer, kakao, ulje, 100 ml kisele pavlake, jaja, ekstrakt vanile i 100 ml vode. Kada postane glatko, brzo umešajte 100 g komadiće čokolade. Sipajte mafine u kalupe i pecite oko 20 minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Za preliv, u maloj šerpici umešajte preostalu čokoladu, pavlaku i 3 kašike šećera. Lagano zagrevajte i mešajte neprestano, dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku smesu. Ohladite u frižideru, neka se stegne toliko da se može lepo razmazati po mafinima. Po želji, možete ukrasiti šlagom ili rendanom čokoladom.