Potrebno je:
kilogram tikvica
litar ulja
litar sirćeta
5-6 zrna bibera
2 lovorova lista
4 zrna karanfilića
so, začini po ukusu

Priprema
Očišćene tikvice isecite na tanke kolutove. U provrelom sirćetu kojem ste dodali začine kuvajte tikvice 3-4 minuta, sklonite sa ringle i u toj istoj posudi ostavite tikvice na hladnom dva dana.


Izvadite iz sirćeta, ocedite i složite u čiste tegle. Nalijte uljem tako da tikvice budu sasvim pokrivene i idućih nekoliko dana proveravajte da li treba da dosipate. Zatvorite hermetički i sterilišite pola sata u zagrejanoj rerni.