Širom sveta se uzgajaju razne vrste graška, uključujući zeleni, žuti, grašak šećerac - od kojih svaki ima divan ukus i teksturu, a naročito obilje nutrijenata koji unapređuju zdravlje. Grašak je, generalno, na raspolaganju od proleća do početka zime. Može da se kupi svež, konzervisan, ili zaleđen, a koristi se za pripremu mnogih jela.
Nutritivni sastav
Odličan je izvor energije zahvaljujući velikoj količini ugljenih hidrata. Dobar je izvor proteina - sadrži protein koji je veoma koristan za pacijente sa insuficijencijom bubrega, obiluje vlaknima, a praktično je bez masti. Krcat je
vitaminima i mineralima.
Vitamini
Grašak sadrži zavidnu količinu vitamina A, B, C i K. Dobar je izvor vitamina B grupe - B1, B2, B3 i B6, koji su neophodni za metabolizam ugljenih hidrata, proteina i masti. Visok nivo vitamina C štiti ćelije od oštećenja. Vitamin K se u organizmu pretvara u K2, koji aktivira osteokalcin - glavni nekolagenski protein u kostima, koji pomaže kalcijumu da se ugradi u kosti.
Minerali
U ovom povrću postoji velika količina minerala neophodnih za funkciju krvnih ćelija. Između ostalog, grašak je dobar izvor gvožđa. Studije pokazuju da on snižava holesterol, pojačava imuni sistem, reguliše nivo šećera u krvi i
Upotreba u kuhinji
Grašak u ishrani ima široku primenu. Evo nekih predloga:
- dodajte ga u jelo od pečurki
- sa graškom, kuvanom piletinom i crnim lukom napravite ukusnu salatu
- stavite kuvani grašak u svežu salatu i uživajte u novom ukusu
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna