Musaka od zelja (RECEPT)

Musaka od zelja 

400 gr mlevenog mesa

kafena šoljica pirinča

2 mlada luka

3 jaja

¼ litra jogurta

so ili vegeta

biber

kiselo mleko kao prilog

Priprema

Zelje dobro operite, iscepkajte na krupnije komade, i kratko (najduže 2 minuta) obarite u ključaloj vodi. Mladi luk isecite na tanje kolutiće i propržite, a zatim dodajte mleveno meso i po ukusu začinite vegetom i biberom. Pirinač operite i obarite u slanoj vodi (pazite da ga ne prekuvate!) i procedite ga. Sjedinite meso i pirinač.

½ proceđenog zelja rasporedite u vatrostalnoj posudi, pa dodajte meso sa pirinčem. Penasto umutite jaja i dodajte im jogurt. ¾ ove smese prelite preko musake, a zatim poređajte ostatak zelja. Pažljivo ga izbockajte na par mesta viljuškom i prelite jajima i jogurtom.  Pecite u zagrejanoj rerni na temperaturi od 150 – 200 stepeni oko 40 minuta.

Napomena: musaka treba da je kompaktna, znači da smesa od jaja i jogurta bude dobro ispečena. Ako vam se učini da je suviše meka, produžite pečenje za 10-ak minuta! Musaka se servira uz kiselo mleko.

PROBAJTE I...