Kuvar za bebe: Kada i kako se u bebinu ishranu uvodi cvekla (+ RECEPTI)

Cvekla sadrži veliku količinu vitamina i minerala koji igraju ključnu ulogu u razvoju vaše bebe. Obiiluje vitaminima  A, B i C i gotovo sve minerale, kao i vlakna.

Vitamin A – 35 IU

Vitamin C – 3.6 mg

Niacin – .33 mg

Folna kiselina – 80 mcg

Pantotenska kiselina – .14 mg

Vitamin B6 – .06 mg

Sadrži i druge vitamine u manjim količinama.

Minerali

Kalijum – 305 mg

Natrijum – 77 mg

Kalcijum – 16 mg

Fosfor – 38 mg

Magnezijum – 23 mg

Gvožđe – .79 mg

Takođe sadrži manje količine selena, mangana, cinka i bakra.

Kada se cvekla uvodi u ishrabu bebe?

Period za uvđenje cvekle je od osmog do desetog meseca, ali kao i uvek, preporučeno je da se posavetujete sa odabranim pedijatrom oko uvođenja ove moćne namirnice.

Kako odabrati i čuvati cveklu za bebu?

Cvekla ne spada u "rizične" namirnice, odnosno one koje su u velikoj meri zagađene pesticidima. 

Prilikom odabira dovoljno je samo da bude sveža. Takođe, manje cvekle su mekše i ukusnije, preporučuje se da ne uzimate cveklu koja u prečniku ima više od 7-8 santimetara. 

Birajte one koje nemaju fleke i nisu negde "udarene" i kad god je to moguće, uzimajte one koje još uvek imaju zeleno lišće, jer će tako biti sigurni da je sveža. Takođe, ne obraćajte pažnju na zemlju koja je prekriva, samo je kod kuće dobro operite.

Kada je donesete kući, pored detaljnog pranja, potrebno je da odstranite listove, a zatim je zatvorite u posudu sa poklopcem ili kesu za zamrzivač. Čuvajte je u fioci za voće i povrće ili skroz u dnu frižidera. Ovako spremljenu, cveklu možete čuvati nedelju dana.

Najbolji način pripreme cvekle

Najbolji način za pripremu su pečenje u rerni i, posebno dobro za bebe, kuvanje na pari. Kuvanje na pari je najbolji način da vitamin A i beta karoten postanu bio-dostupniji kako bi ih organizam što bolje iskoristio.

Zbog lakšeg varenja, cveklu je potrebno prethodno oljutiti i iseckati.

Foto: Profimedia

Recepti za kašice sa cveklom

Kašica sa cveklom

Potrebno vam je:

sveže cvekle (količina po želji i u zavisnosti od uzrasta bebe)

Način pripreme

Operite i oljuštite cvekle, zatim ih iseckajte na komadiće. Kuvajte ih na pari ili u vodi dok ne omekšaju. Ne upotrebljavajte vodu od kuvanja cvekle za razređivanje kašice, jer u njoj mogu da ostanu nitrati. Cvekle ispasirajte, a zatim dodajte običnu vodu kako bi postigli glatku teksturu.

Crveni krompiri

Potrebno vam je:

100g kuvane ispasirane cvekle

200g izgnječenog krompira

Način pripreme

Pomešajte cveklu i krompir zajedno i servirajte. Ukoliko je gusto, dodajte humano ili adaptirano mleko dok ne dobijete željenu teksturu. Po želji možete dodati i šargarepe.

Crveni pirinač

Potrebno vam je:

200g kuvane i iseckane cvekle

300g kuvanog braon pirinča

1 mali iseckani luk – blago propržen

3 žumanca

100g kuvane, iseckane piletine ili ćuretine

50 ml pilećeg bujona ili temeljca

malo mleka ili 200ml punomasnog jogurta

začini po želji

Način pripreme

U jednoj činiji pomešajte cveklu, luk, pirinač i piletinu ili ćuretinu. Dodajte humano ili adaptirano mleko ili jogurt i žumanca. Dobro promešajte.

Namžite tepsiju za pečenje maslinovim uljem i izlijte smesu. Pecite na 200 stepeni oko 50 minuta do 1 sat. Nakon što jelo izvadite iz rerne, ostavite ga da odmori još pet minuta pre serviranja.

Kolačići od cvekle

Potrebno vam je:

5 cvekli srednje veličine

maslinovo ulje

modlice za kolače

Način pripreme

Operite, oljuštite i iseckajte cvekle na kolutove. Modlicama za kolače vaditi delove iz cvekle. Moraćete da pritisnete malo jače. Prebacite cvekle u tepsiju u koju ste stavili papir za pečenje i malo ih premažite maslinovim uljem. Prekrijte folijom i pecite na maksimalno 220 stepeni, oko 10-20 minuta ili dok cvekla ne smekša. 

Kolačiće od cvekle možete ponuditi bebi kao hranu za prstiće.

Kašica od repe i cvekle

Potrebno vam je:

1 veća repa (ili nekoliko manjih)

4 cvekle srednje veličine

začini po ukusu

Način pripreme

Oljuštite repu, a zatim je iseckajte na komadiće ali što je sitnije iseckate brže će se skuvati. Kuvajte repu dok ne omekša.

Oljuštite i operite, a potom iseckajte cveklu, zatm je skuvajte na pari – ili kuvajte cveklu i repu zajedno na pari.

Kada su repa i cvekle spremne, zajedno ih ispasirajte i dodajte začine i mleko po želji.

Još namirnica koje se slažu sa cveklom

Jabuke

Krompir

Grašak

Tikvice

Smeđi pirinač

Sočivo

Piletina

Svinjetina

Tofu

Napomena: Nakon što je jela cveklu, vaša beba može da ima stolicu rozikasto-crvene boje, zbog koje ne treba da brinete.