Danas su biljni izvori kalcijuma neopravdano zanemareni, čak i pored činjenice da neki od njih sadrže znatno više tog elementa u odnosu na mleko. Koje biljke su bogate ovim dragocenim mineralom?
Najbolje rešenje za buduće mame, kada je u pitanju unos kalcijuma, jeste pravilno kombinovanje biljnih izvora kalcijuma i
Susam
Ove semenke zaista zaslužuju prvo mesto na spisku namirnica bogatih kalcijumom, jer ga sadrže čak sedam puta više od mleka. Osim toga, susam sadrži ulje, bakar, mangan, gvožđe, vitamine E i B1, kao i biljne smole i gorke materije, koje mu daju prepoznatljiv miris. Ako ste pomislili da je dovoljno što ga svakodnevno unosite jedući kiflu posutu ovim semenkama, grešite. Susam treba jesti u mlevenom obliku, jer u suprotnom samo „protrči“ kroz creva.
Dakle, ako kod kuće pravite hleb ili neko drugo pecivo, neka bude od integralnog brašna, uz dodatak mlevenih semenki susama. Možete da ga jedete i za doručak, uz kašu od žitarica, ili da ga pomešate sa medom i pojedete kao poslasticu.
Suve smokve
Poznato je da su suve smokve veoma korisne za zdravlje, ali se najčešće pominje njihovo laksativno dejstvo (brže i lakše pražnjenje creva). Manje je poznato da 100 grama ovog dragocenog voća zadovoljava 35 odsto dnevnih potreba za kalcijumom.
Suve smokve su idealna namirnica za trudnice, jer olakšavaju probavu i sprečavaju i otklanjaju opstipaciju (zatvor), a samim tim preveniraju i nastanak hemoroida. Dokazano su sredstvo za snižavanje krvnog pritiska, kao i holesterola i triglicerida u krvi. Jedite ih samostalno, u kombinaciji sa drugim voćem, ili sa jezgrastim plodovima. Ne treba ih jesti posle jela, već sat vremena pre obroka.
Leblebije
Ova mahunarka, osim što sadrži dosta kalcijuma, izuzetno je bogata i magnezijumom, koji je podjednako važan za očuvanje zdravlja kostiju, jer učestvuje u vezivanju kalcijuma za kosti.
Osim toga, magnezijum utiče na prevenciju spontanog pobačaja i prevremenog porođaja. Trudnice treba da jedu leblebije i zbog bogatog sadržaja gvožđa i vlakana, jer će na taj način poboljšati krvnu sliku, ali i sprečiti pojavu zatvora i hemoroida. Leblebije se kuvaju kao pasulj, a od njih mogu da se naprave i vrlo ukusni namazi.
