„Deca imaju prirodnu potrebu da traže određene vrste hrane“, kaže Tejlor Arnold, doktor nauka. Iako roditelje lude od brige jer im deca ne jedu meso, ne bi trebalo: „Samo u retkim situacijama kao što su određeni zdravstveni poremećaji ili poremećaji u ishrani, deci može da napravi problem unos adekvatnih proteina“, uverava Arnold. I uprkos izbirljivom načinu ishrane, većina dece dobija dovoljno hranljivih materija."
Proteini se nalaze na najluđim mestima. Da, čak ih ima i u rezancima, đevreku i hlebu. „Svaki deo proteina se računa za ciljeve dnevnog unosa deteta“, insistira Arnold. „Ne postoji minimalna količina proteina koju hrana mora imati da bi se 'računala' kao izvor proteina.
Zašto su roditelji opsednuti proteinima
Ako se proteini nalaze u makaronima i mafinima i prelivima za testeninu, zašto brinemo da ih naša deca ne dobijaju dovoljno?
Arnold nagoveštava da bi mnogo toga moglo biti umišljeno zahvaljujući kulturi ishrane koja je „ugljenim hidratima“ dala lošu reputaciju tokom naših godina odrastanja.
„Neki roditelji žele da povećaju sopstveni unos proteina i onda misle da isti princip treba primeniti na njihovu decu“, kaže ona. „Ali ne možemo samo da kopiramo, a zatim da preporuke o ishrani odraslih primenimo na decu. Potrebe za ishranom deteta se veoma razlikuju od potreba odrasle osobe.”
Ipak, raznolikost je ključna da bi se osiguralo da deca dobiju dobru mešavinu aminokiselina koje su im potrebne da napreduju, kaže Arnold. Imajući to na umu, evo nekoliko praktičnih načina da pojačate proteine na tanjirima vaših mališana.
Kako navesti decu koja vole ugljene hidrate da jedu više proteina
- Namažite puterom od orašastih plodova ili semenki bukvalno sve što će pojesti. Puter od kikirikija i bademov puter mogu imati više od osam grama proteina po porciji od dve kašike.
- Pomešajte voće u jogurt. To je jednostavan način da u mešavinu dodate grupu hrane koja je prepuna proteina.
- Imajte humus pri ruci. Leblebije imaju 10 grama proteina i mogu se u namazu kombinovati sa bilo kojim povrćem.
- Dajte im sve mlečne proizvode. Štapići sira, jogurt i mleko bilo šta, a jedan štapić sira obezbeđuje preko 50% dnevnih potreba za proteinima tipičnog deteta.
- Budite podmukli sa smutijima. Dodajte tofu, pasulj ili jogurt, mleko da biste gledali kako piju svoje proteine na slamku.
- Prepustite se granola pločicama. Dok su neke opcije pune šećera, druge uključuju dovoljno proteina za odličnu užinu usput. A napravite i sami domaće granole pločice sa omiljenim koštunjavim voćem.
- I pileći nagetsi su u redu. „Radije bih da dete dobija proteine od prerađenog mesa nego da uopšte nema proteina“, kaže Arnold, koja ne brani ni salamu ni filete od mesa — s vremena na vreme poslužite ih deci, sa fokusom na raznovrsnost.
- Ubacite pasulj u kuvana jela, sočivo i slične izvore proteina. Ako ih mališani ne vole, zamaskirajte onim namirnicama koje vole.
- Ako nisu ljubitelji mesa, fokusirajte se na ribu, jaja i druge izvore proteina.
BONUS VIDEO