Meke i mirisne: Domaće pancerote (RECEPT)

Obradujte porodicu jednim mekim i ukusnim pecivom za doručak.

- 2 dl vode

- 2 dl ulja

- 1 kvasac

- 1 kašika šećera

- 2 kašičice soli

- oko 1 kg brašna

Za nadev:

- 1 pavlaka

- 200-300 g salame

- 200 g šunke (suve)

- malo kečapa

- malo origana

Za premazivanje:

- 1 jaje

- malo susama

Priprema:

- Sjediniti mleko i vodu, dodati šećer, pa malo ugrejati. Zatim staviti kvasac da nadođe.

- U posudu za mešenje testa staviti nadošao kvasac, ulje, so i dodavati brašno, pa umesiti glatko testo. Testo ostaviti nekih 20-ak minuta da naraste.

Pavlaku umutiti kašikom, pa dodati izrendanu salamu, sitno seckanu šunku i malo kečapa i origana. Sve sjediniti.

Zatim oklagijom razvući testo u pravougaonik (debljine 0,5 mm) i kalupom vaditi krugove. Na svaki krug staviti po kašiku fila i preklopiti pancerotu. Krajeve pritisnuti viljuškom da se ne bi otvorili.

Pancerote ređati u pleh i ostaviti da odstoje još nekik 20 minuta. Zatim ih premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 220 stepeni dok porumene.

Probajte i...