- Sutlijaš od prosa je zdrava, blaga i kremasta užina koju deca u beogradskim vrtićima često vole.
- Proso se prvo kuva u vodi, zatim u mleku, a banana, cimet ili vanila daju prirodnu slast i ukus.
Ako želite da deci pripremite zdravu, ukusnu i kremastu užinu, sutlijaš od prosa odličan je izbor. Nežan je, blagog ukusa i prirodno sladak, pa ga mališani često rado jedu. Deca u beogradskim vrtićima često imaju oaj sutlijaš za užinu i predstavlja jednu od omiljenih poslastica. Tajna savršene teksture je u tome da se proso kuva polako, uz dovoljno mleka, dok zrna ne omekšaju i ne puste skrob. Tako se dobija kremast desert koji možete poslužiti topao ili rashlađen.
Recept za sutlijaš od prosa
Sastojci:
- 100 g prosa
- 500 ml vode
- 500 ml mleka
- 1 manja banana
- 1 kesica vanilin-šećera (po želji)
- Malo cimeta (po želji)
U galeriji ispod pogledajte kako izgleda beba džin!
Beba džin Foto: TikTok/Printscreen/Jess High
Priprema:
- Proso prvo dobro isperite pod mlazom hladne vode. Stavite ga u šerpu, prelijte vodom i kuvajte oko 10 minuta, dok ne počne da omekšava.
- Dodajte mleko i nastavite da kuvate na tihoj vatri još 15–20 minuta. Povremeno promešajte kako se proso ne bi zalepilo za dno šerpe.
- Kada zrna potpuno omekšaju, a smesa postane gusta i kremasta, sklonite šerpu sa ringle.
- Bananu izgnječite viljuškom i umešajte u proso. Ona će prirodno zasladiti sutlijaš i učiniti ga još kremastijim. Po želji dodajte malo cimeta ili vanile.
- Ostavite da se prohladi. Ako se sutlijaš previše zgusne, umešajte još malo mleka dok ne dobijete željenu teksturu.
- Ako želite teksturu nalik pudingu kakav deca vole u vrtiću, deo kuvanog prosa možete kratko izmiksati štapnim mikserom, pa ga vratiti u šerpu i dobro promešati. Tako će sutlijaš biti svilenkast, bez potrebe za dodavanjem gustina ili brašna.
BONUS VIDEO: