Nakon više od 20 godina lečenja srčanih bolesnika, kardiolog dr Lens Lamot zna koliko prehrambene navike iz detinjstva mogu da utiču na zdravlje u odrasloj dobi.
Kao otac tri ćerke, danas tinejdžerke, priznaje da su i on i supruga prošli fazu brze hrane, smrznutih obroka i pilećih medaljona u obliku dinosaurusa, ali nakon što je godinama izbliza gledao posledice loše ishrane, odlučili su da u svojoj porodici uvedu zdravije navike.
Evo pet namirnica koje ovaj kardiolog nikada ne nudi svojoj deci i zdravih alternativa koje su u njegovom domu postale svakodnevica.
Kokice iz mikrotalasne pećnice
Brze su i jednostavne, ali većina kupovnih kokica za mikrotalasnu sadrži štetne hemikalije. Ambalaža je često obložena tzv. "dugotrajnim hemikalijama" (PFAS), povezanim sa problemima poput poremećaja imuniteta i čak urođenih mana. Aromatizovani dodaci, posebno oni s ukusom maslaca, mogu takođe da budu štetni za pluća.
Zdrava zamena: Kokice iz friteza s vrućim vazduhom ili pripremljene na tiganju, uz malo maslaca ili maslinovog ulja.
Voćni jogurti za decu
Na prvi pogled deluju zdravo, ali mnogi voćni jogurti prepuni su dodatih šećera i veštačkih boja. Porcije su često premale, pa deca pojedu dve ili tri, i tako unesu previše šećera.
Zdrava zamena: "Običan" grčki jogurt sa malo meda i svežim voćem. Deca ga obožavaju, a vi znate da je zdrav.
Prerađeno meso (hrenovke, salame, suhomesnati proizvodi)
Ove namirnice često sadrže velike količine soli, konzervansa i nitrata, a svi oni povezani su sa većim rizikom od srčanih bolesti i raka. Uz to, štetno deluju na krvne sudove i povećavaju mogućnost nakupljanja holesterola.
Zdrava zamena: Pečena ili grilovana piletina, ćuretina, jaja, sočiva, leblebija i kinoa. Porodica dr LaMotea često kombinuje životinjske i biljne izvore proteina.
Zaslađene žitarice i gazirana pića
Popularni doručci puni šećera deci osiguraju trenutni nalet energije, ali vrlo brzo dolazi do naglog pada šećera u krvi, što utiče na koncentraciju i raspoloženje. Isto važi i za zaslađene sokove i gazirana pića.
Zdrava zamena: Doručak koji uključuje jaja, voće, ovsene pahuljice, smutije s vlaknima i zdravim mastima. Za piće - voda s komadićem voća umesto sokova i gaziranih napitaka.
Hrana pržena u dubokom ulju
Hrana pržena u industrijskim uljima na visokim temperaturama ima sastojke koje podstiču upale u telu i mogu da budu opasni po zdravlje. Osim toga, deca se lako naviknu na tu "hrskavu" teksturu i teško prihvataju zdravije alternative.
Zdrava zamena: Hrskavi batat, čips od povrća i pečeno povrće iz friteze na vruć vazduh ili iz rerne. Hrskavo, ukusno i bez štetnih ulja.
Zdrave navike počinju kod kuće
Ne morate da jedete savršeno svaki dan. Cilj je u postupnom uvođenju zdravijih navika. Obratite pažnju na sastojke, izbegavajte industrijske masnoće, birajte celovite namirnice i uključite decu u pripremu obroka - jer najviše uče gledajući vas.
Na kraju, deca ne slušaju ono što govorimo, već ono što radimo. Zato budite primer koji će ih pratiti ceo život.
BONUS VIDEO:
(index.hr/Yumama/Nataša Zlatković)