Sočan i aromatičan: Kuglof sa crnim vinom (RECEPT)

Potrebno je:

3 jaja

2 kašičice arome vanile

300 ml crnog vina (Cabernet sauvignon)

210 g mekog brašna

1 kašičica sode bikarbone

40 g kakaa u prahu

½ kašičice cimeta

½ kašičice soli

Priprema

Maslac sobne temperature penasto izmiksajte sa šećerom i aromom vanile.

Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dodavanja smesu dobro izmiksajte.

U posudu pomešajte sve suve sastojke – brašno, sodu, kakao, cimet i so. Mešajući smesu na najmanjoj brzini naizmenično dodajte suve sastojke i crno vino.

Jednoličnu i glatku smesu bez grudvica izlijte u dobro podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof.

Kuglof pecite 40 minuta na temperaturi od 170 °C, s tim da prvih 20 minuta kuglof pečete prekriven aluminijskom folijom.

Pečeni kuglof ostavite 15-20 minuta da se ohladi u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite i premestite na tanjir za posluživanje. Ohlađeni kuglof pospite kakaom u prahu i poslužite se!

PROBAJTE I...