Pravilna ishrana dece: Jaje sadrži čak 15 vitamina i minerala! (SAVETI I RECEPTI)

Ukusno i hranljivo, jaje samostalno obezbeđuje kompletan obrok, ili je glavni sastojak mnogih jela, koja bez njega ne bi bila ista. Ova namirnica je visokog nutritivnog nivoa, to jest odličan je izvor proteina, a sadrži čak petnaest ...

RECEPTI

Ita­li­jan­ski omlet

Potrebno je:

- je­dan krom­pir

- jed­no umućeno ja­je

- kašika si­ra

- mla­d cr­ni luk, isec­kan

- kašičica ma­sli­no­vog ul­ja

- ma­lo so­li

Priprema: U ti­gan­ju za­gre­ja­ti ma­sli­no­vo ul­je. Krom­pir iseći na tan­ke ko­lu­tiće, sta­vi­ti u ti­ganj i pržiti dok ne po­ru­me­ni (oko 20 mi­nu­ta). Pre­li­ti ja­je­tom i isec­ka­nim cr­nim lu­kom, po­su­ti si­rom, po­klo­pi­ti i din­sta­ti dok se sir ne is­to­pi.

Pečena kaj­ga­na

Potrebno je:

- 150 g ku­va­ne sla­ni­ne

- 150 g si­ra

- 150 g šam­pin­jo­na

- četi­ri ja­je­ta (umućena)

- po­la gla­vi­ce cr­nog lu­ka

- 100 g pre­zli

Priprema: Iz­din­sta­ti luk i sla­ni­nu na ma­lo bu­te­ra, sta­vi­ti u

va­tro­stal­ni pleh, do­da­ti umućene osta­le sa­stoj­ke. Peći na 175

ste­pe­ni.

Punjeni paradajz

Potrebno je:

- 50 grama sira

- jedno tvrdo kuvano jaje, izrendano

- dva paradajza

- mala zelena paprika

- pola glavice crnog luka

- dve iseckane maslinke

Priprema: Paradajz izdubiti, napuniti prethodno napravljenm filom od ostalih sastojaka. Posuti seckanim peršunom.

Salata od jaja i krompira

Potrebno je:

- dva jajeta, tvrdo kuvana

- dva kuvana krompira, isečena na kockice

- jedan kiseli krastavac, isečen na kockice

- pola male glavice crnog luka, izrendane

- kašika krem sira

- pola kašičice senfa

Priprema: Jaja iseći na polovine, žumance izvaditi, pomešati sa ostalim sastojcima. Polovine jaja napuniti ovim filom.

Šampinjoni sa jajetom

Potrebno je:

- pola šolje šampinjona, isečenih na listiće

- «pera» od struka mladog crnog luka

- jedno jaje

- kašika mleka

- kašičica butera

Priprema: Umutiti jaje sa mlekom. U tiganju zagrejati buter, dodati luk i šampinjone, mešati dva minuta. Dodati umućeno jaje i mešati još tri minuta, ili dok jaje ne bude potpuno prženo.

Pečena tikvica sa paradajzom i jajima

Potrebno je:

- mala tikvica, isečena na kolutove

- jedan paradajz, oljušten, očišćen od semenki, isečen na kockice

- pera od struka mladog crnog luka

- jedno jaje

- kašika sira

- kašičica maslinovog ulja

Priprema: U vatrostalnu činiju staviti ulje i pomešano povrće, peći oko 20 minuta ili dok tikvice ne postanu zlatno žute.

Pomeriti povrće prema ivici činije, u centar razbiti jaje i posuti sirom. Peći još osam do deset minuta.

Prim. dr Jasminka Komnenović, pedijatar-nutricionista