Potrebno je:
Testo:
40 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
5 kašika toplog mleka
Smesa za kuglof:
100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
2 vanilin šećera
1 limun šećer
2 jaja
2 žumanca
3 kašike ruma
narendana kora ½ pomorandže
500 g mekog brašna
250 g suvog voća
prstohvat soli
250 ml toplog mleka
Preliv od mleka i maslaca:
40 g maslaca
4 kašike mleka
Priprema
Za pripremu testa, sveži kvasac pomešajte sa šećerom i mlekom pa ostavite 15 minuta na toplom mestu da se zapeni.
Maslac penasto izmiksajte sa šećerima, jajima i žumancima. Dodajte brašno, so, rum, mleko i pripremljeno testo pa spiralnim nastavcima za miksanje napravite testo.
Posudu sa testom prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu bar sat vremena da se testo digne.
Kada testo dobije dovoljno na volumenu varjačom ga lagano izmešajte i dodajte narendanu koricu pomorandže i sitno naseckano suvo voće. Koristite suvo voće koje volite – grožđe, brusnice, šljive, kajsije, smokve...
Testo rasporedite u dobro podmazan i pobrašnjen kalup za kuglof. Kalup prekrijte krpom i ostavite testo da miruje još pola sata.
Kuglof pecite 40 minuta na temperaturi od 170 °C. Čačkalicom proverite da li je testo pečeno.
Pečeni kuglof ostavite u kalupu 15-20 minuta, zatim ga premestite na tanjir za posluživanje i u nekoliko navrata dobro premažite maslacem kog ste otopili u mleku. Ostavite kuglof da se do kraja ohladi na sobnoj temperaturi pa ga pre posluživanja pospite šećerom u prahu.
PROBAJTE I...
DOKTOR JE BEZ BLAMA TRAŽIO 900 €: Iskustvo mame Danijele iz Novog Sada kojoj je beba jedva preživela jer nije imala pare
SAMO JEDNA DEVOJČICA U SRBIJI SE OVAKO ZOVE: Svaki dan ga čujete, a ne bi vam palo na pamet da je žensko ime
MAME U SRBIJI ODABRALE: Ovo je lista od 10 najlepših imena za dečake, a ne zna se koje ima moćnije značenje
TRI RUSKA MUŠKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Vrlo su popularna među mladim roditeljima, zvučna su i imaju moćna značenja
TRI ŽENSKA RUSKA IMENA KOJA SRBI OBOŽAVAJU: Nose ih brojne generacije, ali poslednje 3 godine su mega popularna