Sastojci:

  • 4 jaja
  • 240 g čokolade

Priprema

1. Rernu zagrejte na 170 stepeni. Nauljite pleh prečnika 15-18 cm.

2. Neka jaja budu sobne temperature. Razdvojte žumanca i belanca. Čokoladu sitno iseckajte.

3. Čokoladu otopite na pari.

4. Belanca umutite u čvrst šam.

5. Pomešajte otopljenu čokoladu i žumanca.

6. Smesi sa čokoladom dodajte pažljivo polovinu šama i polako promešajte.

7. Postepeno dodajte i ostatak šama i sve pažljivo promešajte kako belanca ne bi spala.

8. Smesu sipajte u kalup. blago udarite kalupom o podlogu da izađu mehurići.

9. Pecite kolač oko 30-40 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen. Kada se kolač ohladi, izvadite ga iz kalupa. Ne brinite ako je kolač ispucao i smanjio volumen.