U američkim školama, čokoladno mleko je deo obroka koje školske kafeterije imaju u ponudi, te američki mališani konzumiraju veće količine čokoladnog mleka nego njihovi vršnjaci širom sveta. Zbog toga su naučnici Centra za bihevioralnu ekonomiju i programe dečje ishrane „Kornel“ sproveli istraživanje u jedanaest oregonskih škola u kojima je zabranjeno posluživanje čokoladnog mleka učenicima. Umesto njega, deca su dobijala belo obrano mleko, a rezultati su bili iznenađujući i za sam tim stručnjaka koji je sproveo istraživanje.

Tako je utvrđeno da je, za vreme zabrane prodaje čokoladnog mleka u školama, njegova ukupna prodaja upala za oko 10 procenata, iz čega je izveden zaključak da američki mališani, u većini, radije biraju čokoladno mleko. Takođe, rezultati istraživanja su pokazali da je, iako je veliki broj dece umesto čokoladnog mleka tada pio obrano mleko, prodaja „običnog“ mleka porasla za samo 29 odsto.

Ipak, ostalo je pitanje koliko je zdrav izbor zabraniti prodaju čokoladnog mleka, jer je nemali broj mališana koji će se odlučiti za sasvim treću varijantu i neće biti mleko ni u kakvom obliku jer mu je čokoladno nedostupno!

Naime, iako su deca iz oregonskih škola unosila manje šećera i kalorija, rezultati su pokazali da je konzumirano manje proteina i kalcijuma.

„Ja lično ne bih zabranila mleko s ukusom, osim u slučaju da postoji sveobuhvatan plan kojim bi se nadoknadio smanjen unos hranljivih materija koji se javlja kada deca ne piju mleko“, istakla je Nikol Zemit, bivša asistentkinja direktora Servisa za ishranu školskog odbora Judžina,univerzitetskog grada u Oregonu.

„Postoje drugi načini da se deca podstaknu da piju belo mleko, nije neophodno zabraniti čokoladno“, objasnio je koautor studije Brajan Vansink i predložio da porodice u domu uvek imaju više belog mleka, kako bi deci delovalo uobičajeno i prirodno da izaberu njega.

Priredila: Tamara Sorak