Naučnici iz bolnice Sent Majkl iz Toronta su došli do zaključka da je količina vitamina D koju deca u organizam unesu konzumiranjem dve šolje mleka na dan optimalna, ali i da se time ne smanjuje nivo gvožđa. Vitamin D i gvožđe imaju veliki uticaj na pravilan razvoj dečjeg mozga, ali i celog organizma. Pozitivni efekti mleka su bili poznati i ranije, samo što nije bilo utvrđeno koja količina ima najbolji efekat. Međutim, studije su pokazale da konzumiranje veće količina mleka ima negativan uticaj na nivo gvožđa u organizmu.


Vitamin D pomaže organizmu u apsorbovanju kalcijuma, koji je neophodan za razvoj kostiju, ali ima i veliku ulogu u prevenciji brojnih autoimunih, respiratornih i kardiovaskularnih bolesti. Pored mleka, važan izvor vitamina D je i sunčeva svetlost. Nedostatak gvožđa može uzrokovati anemiju, i negativno se odražava na fizički i mentalni razvoj dece.