Ako bi trebalo neku namirnicu da jedete svaki dan, to bi bio brokoli, jer nudi sve što je potrebno za zdravlje, vitalnost i podmlađivanje, kao i za detoksikaciju organizma, sprečava alergije, prehlade, upalne bolesti, uključujući i rak, pomaže kod artritisa, bolesti oka, doprinosi mršavljenju...

Sve to omogućuje jedna šoljica ovog povrća dnevno. Uz to je niskokalorična - sadrži manje od 50 kalorija.

Spada u kupusnjače, grupu u kojoj su još kupus, cvekla, prokelj, kelj, rukola, kojima se pripisuju svojstva "čistača organizma", sprečavaju oštećenja DNK-a zbog čega su jako dobre u borbi protiv mnogih vrsta raka.

Spoj koji se smatra zaslužnim za to je sulforafan (sumpor), koji se gotovo isključivo proizvodi u kupusnjačama, a povećava sposobnost jetre da proizvodi enzime koji će neutralizovati potencijalno toksične materije u našem organizmu.

Nastavak teksta pročitajte na portalu Espreso.rs.