Pokazalo se, naime, da svakodnevni unos 30 grama tamne čokolade, kroz period od dve nedelje, smanjuje nivo hormona stresa. Pozitivan učinak na njih, naučnici su pripisali visokom sadržaju antioksidanasa, osobito flavanola, čiji je sadržaj veći što čokolada sadrži više kakaoa.