Još
Ostalo

Ukucajte željeni termin u pretragu i pritisnite ENTER

Kako organizam reaguje na ljutu hranu

Zbog glavnog sastojka kapsina, mozak osećaj ljutog povezuje sa receptorima za bol.

 Izvor: Foto: Shutterstock

Zbog kapsaicina, glavnog sastojka ljutog sosa, vaša usta veruju da je sos vruć, jer se povezuje sa receptorima za bol na vašem jeziku koji javljaju vašem mozgu da, bukvalno, gorite. 

Zbunjuje vaš mozak

Budući da ovaj receptor na vašem jeziku aktiviraju i vrućina i kapsaicin (ali on sam ne raspoznaje o čemu se radi), uzimanjem ljutog sosa vaš mozak veruje da je temperatura puno viša nego što je to zapravo slučaj, odnosno da gorite. Zapravo ne gorite, ali iz nekog razloga vam se sviđa taj osećaj.

Podiže telesnu temperaturu

Ljuti sos podiže vašu telesnu temperaturu zbog čega se znojite, postajete crveni (zbog širenja kapilara), a nije retko ni curenje iz nosa. Ne zaboravite, sve je ovo reakcija na potpuno izmišljenu vrućinu.

Povećava dotok krvi u vaš želudac

Receptori za bol na vašem jeziku slični su onima koje možemo pronaći i na zidovima želuca, zbog čega konzumacijom ljutog sosa možete da osetite grčeve, a ponekad i nagon za odlazak na toalet. No ne brinite – sve ovo zapravo ubrzava vaš metabolizam.

Pojačano slinite

Peckanje koje osjećate u nosu i na svojoj koži povećava količinu sekreta koja se stvara u vašim ustima, zbog čega ćete češće morati da ga gutate.

Međutim, ako želite da se "ohladite" led nije rešenje! Kapsaicin nije topljiv u vodi već preferira ulja i masti – zbog toga su mleko i kiselo mleko veoma delotvorni u smanjivanju osećaja vrućine.

Nastavak teksta pročitajte na portalu Espreso.rs.

Najnovije

Vesti

Porodica