Ukoliko želite da se okrenete zdravoj ishrani i korišćenju dobrih žitarica, obratite pažnju na to od čega je napravljen hleb koji kupujete.
Među proizvodima od žitarica, poput hleba, rezanaca, pirinča i brašna najzdraviji su oni od punog zrna, kaže Silk Restmejer iz DGE (Nemačko društvo za ishranu).
- Namirnice od celog zrna obezbeđuju duži osećaj sitosti, a istovremeno sadrže više hranjivih materija od proizvoda od belog brašna - kazao je on.
Ali, važno je istaknuti da nije baš svaka vrsta braon hleba ili onog sa semenkama napravljena od celog zrna.
- Neke vrste hleba smeđu boju dobijaju zahvaljujući ekstraktu slada koji se u njega dodaje, a u nekim vrstama hleba od semenki ima samo semenki suncokreta - rekao je Silk.
Nastavak teksta pročitajte na portalu Espreso.rs.
